طرز تهیه ی لوبیا سبز تند (غذای هندی) - آکابانو

طرز تهیه لوبیا سبز تند, طرز تهیه خوراک لوبیا سبز تند, پخت غذاهای هندی,غذاهای هندی


مواد لازم :

لوبیا سبز ( سر و دم آنها را زده و از وسط نصف کنید )نیم کیلو
زنجبیل تازه و پوست کندهبه مقدار لازم
سیر پوست کندهده حبه
آبیک فنجان
روغن گیاهی4 قاشق سوپ خوری
زیرهسه قاشق چای خوری
دانه گشنیز آسیاب شدهدو قاشق چای خوری
گوجه فرنگی متوسط پوست کنده و خرد شده2 عدد
نمکبه مقدار لازم
فلفل آسیاب شده تازهبه مقدار لازم
آب لیموسه قاشق سوپ خوری


طرز تهیه :
زنجبیل و سیر را در مخلوط کن ریخته و نصف فنجان آب به آن افزوده و کاملا با هم مخلوط کنید . روغن را در یک ماهیتابه سر گشاد روی حرارت ملایم داغ کنید . پس از اینکه داغ شد زیره ها را در روغن ریخته و نیم دقیقه در روغن سرخ کنید .

مخلوط زنجبیل و سیر را به آن بیفزائید و به مدت دو دقیقه در روغن تفت دهید . سپس دانه گشنیز را نیز به آن اضافه کنید و چند دقیقه در روغن سرخ کنید . گوجه های خرد شده را روی مواد سرخ شده ریخته و دو دقیقه بپزید و در همان حال با پشت قاشق گوجه ها را له کنید . لوبیا ، نمک و یک فنجان آب را به مواد اضافه کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا لوبیا کاملا ترد شود . درب ظرف را برداشته ، روی آن آب لیمو و سپس فلفل فراوان بریزید و شعله را زیاد کنید تا آب خوراک بخار شود .

منبع : sooran.com

لايک انتشار در تلگرام