کباب ماهی فیله پر از مرکبات - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201551413123650a.jpg



مواد لازم کباب ماهی :



لیمو ترش سبز و زرد

از هر کدام 1عدد

100 گرم / 42 کالری

پرتقال

2 عدد

100 گرم / 37 کالری

فیله ماهی آزاد

2 عدد

100 گرم / 100 کالری

آویشن تازه یا پودر آویشن

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 95 کالری

دانه های فلفل درسته

1 قاشق سوپخوری نیمکوب

100 گرم / 318 کالری

روغن زیتون

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه کباب ماهی :


*. مرکبات را از وسط دو نیم کنید. نیمی را نگه داشته و نیم دیگر را حلقه حلقه می کنیم .

*. هر کدام از فیله های ماهی را برش طولی داده و دو قسمت کنید .

*. سپس حلقه ای از هر یک از مرکبات را روی آن بگذارید . آویشن تازه را روی مرکبات ریخته.

*. فیله دیگر را روی مواد گذاشته بانخ کتانی آن را می بندیم . آن مرکبات با باقیمانده رامی گیریم.

*. با روغن و نمک مخلوط می کنیم . فیله های ماهی را به مدت یک ساعت در این سس میخوابانیم.

*. پس از یک ساعت , فلفل ها را نیمکوب کرده و با فشار دست روی دو طرف فیله ها قرا داده.

*. سپس با حرارت ملایم در کباب پز بمدت 10 الی 15 دقیقه بپزید .



خواص آویشن :


*. آثار فارماکولوژیک اثر ضد سرفه و خلط آور و ضد اسپاسم این گیاه در مطالعات بر روی حیوانات از عمده ترین آثار آن بوده اند. ضد عفونی کننده، هاضم غذا، ضد سرفه، ضدبو، ضد تشنج، غذا.جوشانده این گیاه در درمان پیچش روده و اسهال موثر است.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام