دستور پخت شنیسل گوشت


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155102192130a.jpg



مواد لازم شنیسل گوشت :



فیله راسته یا ران گوساله

500 گرم

100 گرم / 200 کالری

آرد ساده

یک چهارم فنجان

100 گرم / 341 کالری

تخم مرغ زده شده

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

شیر

یک چهارم فنجان

100 گرم / 110 کالری

پودر نان خشک

یک دوم فنجان

100 گرم / 354 کالری

روغن زیتون یا مایع

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

کره ی پاستوریزه

30 گرم

100 گرم / 737 کالری



طرز تهیه شنیسل گوشت :


*. ابتدا چربی گوشت را گرفته، سپس با گوشت کوب آهسته بدون این که گوشت را له یا سوراخ کنیم.

*. می کوبیم تا نازک شود. پس از آن گوشت را ابتدا در آرد و سپس در مخلوط تخم مرغ و شیر فرو می بریم.

*. در انتها گوشت را در پودر نان خشک می غلطانیم,و با دست فشار می دهیم تا خوب به پودر نان آغشته شوند.

*. بهتر است قبل از سرخ کردن، یک ساعت در یخچال بگذاریم.

*. بعد روغن و کره را در ماهی تابه گرم می کنیم و شنیسل را روی حرارت متوسط سرخ می کنیم.



خواص تخم مرغ :


*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام