خوراک گوچ با گوشت بره - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015591552910a.jpg



مواد لازم خوراک گُوچ با گوشت بره :



گوشت بره (سر دست)

۱ کیلو

100 گرم / 200 کالری

روغن مایع

یک چهارم لیوان

100 گرم / 900 کالری

لوبیا سبز

نیم کیلو

100 گرم / 30 کالری

کدو کوچک

۲ عدد

100 گرم / 17 کالری

سیب زمینی

۲ عدد

100 گرم / 75 کالری

فلفل کبابی (یا دلمه ای)

۲ عدد

100 گرم / 15 کالری

گوجه فرنگی

۳ عدد

100 گرم / 15 کالری

پیاز متوسط

۲ تا ۳ عدد

100 گرم / 5 کالری

سیر

۲ حبه

100 گرم / 120 کالری

آویشن

۱ قاشق چایخوری

100 گرم / 95 کالری

نمک و فلفل سیاه و قرمز

به میزان دلخواه

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه خوراک گُوچ با گوشت بره :


*. فر را روشن کنید. گوشت را به اندازه های دو تا سه سانتیمتر ببرید. لوبیاها را بشویید و با اندازه های درشت خرد کنید. سیب زمینی، فلفل، کدو و گوجه فرنگی را درشت درشت ببرید. سیر و پیاز را خلالی کنید. داخل گوچ را با دو قاشق روغن خوب چرب کنید. گوشت را در گوچ بریزید و به آن آویشن اضافه کنید.


*. روی گوشت به ترتیب اول لوبیا، بعد پیاز، کدو، فلفل، سیب زمینی و گوجه فرنگی را بگذارید. روی سبزیجات روغن، نمک و فلفل اضافه کنید. در گوچ را ببندید (معمولاً دور تا دور لبۀ بیرون گوچ را با خمیر می بندند که بخار بیرون نرود). گوچ را در ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت یک تا یک و نیم ساعت در کف فر بگذارید. دفت کنید که اگر بیشتر از دو ساعت بماند غذا می سوزد. غذا را که از فر بیرون می آورید با ظرف خودش سرو کنید.


نکته : اگر از این نوع ظرف ندارید، می توانید از پیرکس استفاده کنید و آن را وسط فر قرار بدهید.


زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه

زمان طبخ : ۶۰ دقیقه


خواص آویشن :


*. آویشن عامل تصفیه کننده خوبی بوده و در درمان بی خوابی و امراض جهاز هاضمه مفید است. اگر ۵ تا ۱۰ گرم اویشن را در یک لیتر آبجوش دم کرده و با کمی عسل به بیماران مبتلا به تنگی نفس و کلیه و مثانه و درد مفاصل و سیاتیک موثر واقع خواهد شد. آویشن ضد تشنج وضد صرع و ضد نفخ هم است و برای تقویت بینایی و معده مفید است.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام