کباب بختیاری

در این بخش از سایت آکابانو طرز تهیهکباب بختیاریرا برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کباب بختیاری,کباب بختیاری عکس,کباب بختیاری چیست

طرز تهیه کباب بختیاری در تابه

مواد لازم کباب بختیاری حلزونی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

فیله مرغ

5 عدد

100 گرم / 200 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

زعفران

2/1 قاشق چایخوری

100 گرم / 310 کالری

پیاز کوچک خلال شده

1 عدد

100 گرم / 36 کالری

روغن زیتون یا مایع

3 قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

سیخ کباب چوبی یا فلزی

به تعداد

نامشخص

طرز تهیه کباب بختیاری حلزونی :

*. ابتدا فیله ها را بدون اینکه برش بزنید با نمک و فلفل و خلال پیاز و زعفران مزه دار کنید سپس روغن را اضافه کنید مخلوط نمائید و در یخچال به مدت 2 تا 3 ساعت استراحت دهید . برای گوشت گوساله بهتر است 1 قاشق سوپخوری ماست هم به آن اضافه کنید تا رنگ قرمزی گوشت به صورتی خوشرنگ تبدیل شود.

*. سپس بصورت حلقه ای دور خود بپیچید و در سیخ فرو کنید به اینصورت که یک مرغ، یک فیله گوسفند، یک در میان در هر سیخ می توانید 4 تا 5 عدد گوشت فیله بزنید . در صورتی که بتوانید و امکانات ایجاب می کند بر روی آتش کباب می کنیم در دیس می کشیم و در کنار آن گوجه فرنگی کباب شده و حلقه لیمو ترش قرار می دهیم در صورت نداشتن.

*. امکانات کباب کردن با مقداری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم سرخ می کنیم و به شکل فوق آنرا تزئین می کنیم این کباب هم از نظر مزه و هم از نظر شکل ظاهر زیبا و خوشمزه می باشد در ضمن می توانید در فر هم کباب کنید . در صورت نداشتن فیله گوسفند می توان برشهای باریکی هم اندازه فیله گوسفند از فیله گوساله استفاده کرد .

خواص زیتون :

*. زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است . برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک می باشد دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای پائین آوردن فشار خون می باشد .

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط