استیک مرغ

در این بخش از سایت آکابانو طرز تهیهاستیک مرغرا برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

<a style='color:#000' title='استیک' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif-staek5.html'>استیک</a> مرغ,<a style='color:#000' title='استیک' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif-staek5.html'>استیک</a> مرغ با سس <a style='color:#000' title='قارچ' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/ghazagharch.html'>قارچ</a>,<a style='color:#000' title='استیک' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kabab-gosht/bif-staek5.html'>استیک</a> مرغ تنوری

استیک مرغ خوشمزه

مواد لازم استیک مرغ زعفرانی 2 نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

سینه مرغ

2 عدد

100 گرم / 200 کالری

پیاز متوسط

یک عدد رنده شده

100 گرم / 5 کالری

زعفران دم کرده

6 قاشق غذاخوری

100 گرم / 310 کالری

روغن مایع

قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

آبلیمو

4قاشق غذاخوری

100 گرم / 5 کالری

نمک و فلفل سیاه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

مواد لازم برای سس ماست :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

ماست خامه ای

نیم پیمانه

100 گرم / 79 کالری

خیارشور متوسط

یک عدد، نگینی

100 گرم / 17 کالری

سس خردل

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 182 کالری

آبلیمو

4قاشق غذاخوری

100 گرم / 5 کالری

نعناع ساطوری

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 43 کالری

نان سنگک

نصف خرد شده

100 گرم / 250 کالری

طرز تهیه استیک مرغ زعفرانی :

*. هر نصف سینه مرغ را کمی بکوبید تا ضخامتش یکنواخت شود.

*. آب پیاز رنده شده را با آبلیمو، روغن مایع، زعفران و نمک و فلفل مخلوط کنید.

*. سینه مرغ را با چاقو چند سوراخ کرده و حداقل 2 ساعت در مایه زعفران بخوابانید.

*. روغن را در تابه روی شعله متوسط داغ کرده و سینه های مرغ را 15 دقیقه در آن سرخ کنید.

*. تا روی آن برشته و مغز آن پخته شود. مرغ را از تابه درآورده و کنار بگذارید.

*. تکه های نان را در تابه سرخ کنید تا برشته شوند.

*. ماست، خیارشور، سس خردل و آبلیمو را با نعناع ساطوری شده مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید.

*. مرغ و تکه های نان را در ظرف کشیده و سس را روی آن داده و سرو کنید.

نکات :

*. به جای مرغ از راسته گوساله بیات شده هم می توانید استفاده کنید.

*. اما به جای خواباندن در مایه آن را کباب کرده و 2 دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش دوباره گوشت را در مایه زعفران بغلتانید.

*. می توانید به جای نعناع ساطوری شده از نعناع خشک استفاده کنید.

*. می توانید به سس ماست پیازچه یا خیار ساطوری شده اضافه کنید.

خواص زعفران :

*. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام