طرز تهیه کباب کوبیده سیخی - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155121822670a.png



آماده سازی : 30 دقیقه

پخت : 15 دقیقه


مواد لازم کباب کوبیده سیخی 3 نفر :



گوشت گوساله

400 گرم

100 گرم / 200 کالری

پیاز متوسط

2 عدد

100 گرم / 5 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

سماق

به میزان لازم

نامشخص

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

گوجه فرنگی

3 عدد

100 گرم / 15 کالری



طرز تهیه کباب کوبیده سیخی :


*. تمام مواد را داخل خردکن میریزیم خوب ورز بدهید معمولا مواد را شب حاضرمیکنم تا موقع ظهر خوب مزه دار شود .

*. مواد بعدازاینکه شب تاصبح داخل یخچال گذاشتم دوباره ورز میدهیم می توان ازکوبیده زن استفاده کرد.

*. مواد گوشتی را به اندازه یه نارنگی برمیدارم وسطش میگذاریم سیخ چوبی را هم رویش میگذاریم.

*. وقتی دستگاه را فشار میدهیم روی گوشت خوب کیپ شود تابه را کمی چرب میکنم سیخ هارومیچینم.

*. سرتابه میگذاریم تاخوب مغزپخت شود بعدازمدتی به طرف دیگر برش میگردانیم میتوانید روغن بیشتربزنید سرخ کنید.

*. گوجه را می توان زیر قابلمه گذاشت تا خوب نرم شود بتوانیم پوست آن را بکنیم.



خواص سماق :

*. برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی ها، ترکیب گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد و مطالعات نشان می دهد که سماق تا 81 درصد از بروز این فرآیند پیشگیری می کند.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام