خوراک بادمجان و گوشت کبابی - آکابانو


طرز تهیه خوراک بادمجان, خوراک بادمجان با گوشت کبابی, پخت خوراک بادمجان,کباب و غذاهای گوشتی انواع کباب ایرانی



مواد لازم خوراک بادمجان :



گوشت بره

500 گرم

100 گرم / 165 کالری

پودر رازیانه

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 12 کالری

فلفل قرمز خرد شده

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 22 کالری

نمک

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

بادمجان متوسط

دو عدد

100 گرم / 15 کالری

روغن زیتون

5 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

برگ های تازه ریحان

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 40 کالری

نان تست

4 عدد

100 گرم / 265 کالری

پنیر فتا

¼ پیمانه

100 گرم / 250 کالری

لیمو ترش

یک عدد

100 گرم / 42 کالری



طرز تهیه خوراک بادمجان :


*. سیخ های چوبی را در آب قرار دهید تا خیس شوند. گوشت های فیله بره را نیز به مکعب های دو سانتی متری برش دهید. درون یک کاسه به آنها، نمک، فلفل قرمز خرد شده و پودر رازیانه بزنید و با دست ورز دهید تا به همه جای گوشت ها برسد.بادمجان ها را از طول به ورقه های نازک برش دهید. روی آنها نمک بپاشید و داخل دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا تلخی آنها گرفته شوند. 20 دقیقه بگذارید بمانند.


*. در این فاصله، کباب پز را روشن کنید. در یک کاسه، نعنا، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نوک انگشت نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آن را کنار بگذارید. روی بادمجان ها روغن زیتون بمالید.روی نان ها نیز روغن زیتون بمالید و کنار بگذارید. گوشت ها را به سیخ بکشید. آنها را به همراه بادمجان و نان ها روی کباب پز بگذارید.


*. آنها را مرتب برگردانید تا همه جای گوشت ها به خوبی پخته شوند. 4 تا 6 لایه بادمجان را در هر بشقاب بچینید. روی آنها یک یا دو سیخ کباب بگذارید.روی آنها از سس نعنا بریزید و در آخر، فتاهای خرد شده را اضافه کنید. این غذا را با نان های تست شده، گرم و به همراه یک قاچ لیموترش سرو کنید .



خواص رازیانه :


*. ضد نفخ : مخصوصاًدرنفخ با منشاء روده ای

*. خلط آور ملایم : مخصوصاً برای اطفال

*. ضد اسپاسم : منجر به کاهش درد حین پریود می گردد.

*. آرامبخش



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام