بیف پایِ عالی یعنی این! - آکابانو

*. آکابانو به نقل از برترین ها : این پای زیبا با خوراک گوشت گوساله تهیه می شود و طعم بسیار خوبی دارد. به طور کلی، پای خوراک خوشمزه ای است و هر نوع موادی برای داخل آن تهیه می کنید، بسیار طعم خوبی به آن می بخشد. خمیر آن نیز بسیار ساده است و خودتان هم در خانه می توانید تهیه کنید.



مواد لازم بیف پایِ :

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

گوشت گوساله

900 گرم

100 گرم / 200 کالری

پیاز درشت

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

سیر رنده شده

4 حبه

100 گرم / 120 کالری

کرفس

3 ساقه

100 گرم / 13 کالری

قارچ

10 تا 12 عدد

100 گرم / 27 کالری

سیب زمینی

دو پیمانه

100 گرم / 75 کالری

هویج و نخود خرد شده منجمد

1.5 پیمانه

100 گرم / 40 کالری

رب گوجه فرنگی

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

آویشن

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 95 کالری

پودر رزماری

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 331 کالری

ماءالشعیر سیاه

1.5 پیمانه

نامشخص

آب گوشت

دو پیمانه

100 گرم / 169 کالری

شکر قهوه ای

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 362 کالری

آرد

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 360 کالری

نمک و فلفل سیاه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن زیتون

دو تا سه قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

جعفری خرده شده

به مقدار لازم

100 گرم / 34 کالری

خمیر شیرینی پزی

یک بسته

نامشخص

تخم مرغ همزده

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

آب

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه بیف پایِ :


1. ابتدا پیازها را خرد کنید. سپس سیر را رنده کنید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

2. کرفس را ریز خرد کنید و قارچ ها را نیز نگینی خرد کنید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

3. روی تکه های نگینی گوشت نمک و فلفل بپاشید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

4. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل قابلمه بزرگی داغ کنید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

5. گوشت ها داخل روغن تفت دهید تا طلایی شوند.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

6. گوشت ها را از قابلمه خارج کنید و پیازها را اضافه کنید و تفت دهید. حدود دو دقیقه کافی است تا پیازها نرم شوند.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

7. شیر، کرفس و قارچ ها را اضافه کنید و آنها را نیز حدود دو دقیقه تفت دهید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

8. رب گوجه فرنگی، آویشن و رزماری را اضافه کنید. روی سبزیجات نیز نمک بپاشید و همه مواد را خوب هم بزنید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

9. گوشت را نیز اضافه کنید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

10. ماءالشعیر سیاه، آب گوشت را اضافه کنید و حرارت را زیاد تا بجوشد. سپس دوباره شعله را کم کنید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

11. شکر قهوه ای و برگ بو را اضافه کنید. هم بزنید و در تابه را بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد با حرارت کم حدود یک ساعت نیم جوش شوند.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

12. پس از یک ساعت، سیب زمینی ها را با پوست دو نیم کنید و داخل قابلمه بیندازید. حدود 15 تا 20 دقیقه دیگر باید پخته شوند تا هم سیب زمینی ها بپزند و هم آب مواد کشیده شود.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

13. پس از یک ساعت که از پخت گذشته بود، دو قاشق غذاخوری آرد را در آب مخلوط کنید و بدون اینکه حل شود، آن را داخل قابلمه روی مواد بریزید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

14. شعله را کمی زیاد کنید تا آب گوشت بجوشد و سپس به طور مرتب آن را هم بزنید تا آرد داخل آنها حل شود و به تدریج باعث غلیظ شدن غذا بشود.


15. هنگامی که مخلوط مواد به غلظت موردنظر رسید، حرارت را کم کنید و نخود و هویج را به همراه مشتی جعفری تازه خرد شده به آن اضافه کنید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

16. همه مواد را داخل ظرف مستطیلی سفالی بریزید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

17. خمیر شیرینی پزی را با وردنه پهن کنید. آن را به اندازه مستطیل ظرف برش دهید.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

18. سپس با قلم مو روی خمیر، سفیده تخم مرغ و آب بمالید. آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا سطح آن طلایی شود.

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

کباب چوبی, طرز تهیه کباب چوبی, آموزش پخت کباب چوبی, روش پخت کباب چوبی, دستور پخت کباب چوبی

لايک انتشار در تلگرام