کباب ترخون - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201551023512120a.jpg



مواد لازم کباب ترخون :



گوشت چرخ کرده

نیم کیلو

100 گرم / 240 کالری

پیاز

۱ عدد

100 گرم / 5 کالری

سیر

۱ حبه

100 گرم / 120 کالری

ترخون

چند شاخه

100 گرم / 45 کالری

نمک و زردچوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه کباب ترخون :


*. اول پیاز ، سیر و ترخون را با هم در آسیاب ریخته و کامل خرد می کنیم.

*. بعد با گوشت ، نمک و زرد چوبه مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم.

*. بعد به اندازه گردوهای بزرگ از گوشت جدا کرده و سر سیخ های چوبی می زنیم.

*. می خوابانیم کف ماهیتابه های تفلون یا چدنی . با حرارت کم باید بگذارید تا کاملا مغز پخت شود.

*. مرتب برشون گردونید تا کاملا سرخ بشوند. می توانید حتی سر سیخ هم نزنید.

*. مثل شامی سرخشون کنید. البته یادتون باشه که در ظرف را بذارید و تا کباب خودشو کاملا نگرفته بر نگردونید.



خواص ترخون :


*. من اشتهاآور و جاذب رطوبات معده و سینه مى باشم . براى تسکین درد معده و رفع یبوست و دردهاى رماتیسمى و اعصاب مفید مى باشم . جوشانده ى من به مقدار 25 گرم تا 30 گرم در هزار تجویز مى شود. زیاده روى در خوردن من خون را تیره و شهوت را کم مى نماید.ترخون رومى که فارسى آن آکرکره و عاقرقرحا مى باشد با من نسبتى ندارد.



اختصاصی آکابانو



گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط