کباب قشقایی - آکابانو


اموزش کباب قشقایی,طرز تهیه کباب قشقایی,مواد لازم کباب قشقایی



مواد لازم کباب قشقایی 5-4 نفر :



گوشت گوسفند

یک کیلو

100 گرم / 320 کالری

پیاز چهار قاچ

یک عدد

100 گرم / 36 کالری

نان لواش

دو تا سه عدد

100 گرم / 250 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

نمک ، فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه کباب قشقایی :


*. گوشت را با پیاز و 5-6 پیمانه آب در دیگ روی آتش به جوش بیاورید. کف گوشت را بگیرید، اندکی نمک و فلفل اضافه کنید، شعله را کم کنید، در دیگ را ببندید و 2 ساعت یا کمی بیشتر بپزید تا گوشت نرم شود، ولی له نشود. در پایان پخت باید آب گوشت تمام شود، و گرنه در دیگ را بردارید و شعله را کمی زیاد کنید؛ سپس بردارید و کنار بگذارید.


*. یک پیمانه روغن در تابه بزرگی روی شعله ی ملایم داغ کنید. نان را به اندازه ای که در تابه جا بگیرد ببرید و در روغن سرخ کنید (خشک نشود)، سپس با کفگیر بردارید و در سینی بگذارید.گوشت پخته را در روغن داغ بگذارید و بچرخانید تا سرخ شود. با کفگیر بردارید و روی نان سرخ کرده بگذارید. داغ سر سفره ببرید.این کباب را با نان یا چلو ساده یا باقلا پلو و مانند آن می توان خورد.


خواص پیاز :


*. پیاز خام فعالیت معده را زیاد می کند و در نتیجه ترشح اسید کلریدریک را تشدید می کند . بنبراین کسانیکه ناراحتی معده دارند ممکن است سوزش و درد در معده خود حس کنند . اینگونه اشخص باید پیاز پخته مصرف کنند که ترشحات دستگاه هاضمه را منظم کرده اشتها رازیاد و دل درد و نفخ معده را درمان می کند .


اختصاصی آکابانو



گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط