بیفتک آلزاس (شرق فرانسه) - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155162253760a.jpg



مواد لازم بیفتک آلزاس :


گوشت بیفتکی

6 تکه

نامشخص

پیاز حلقه حلقه

2 عدد

100 گرم / 36 کالری

تخم مرغ

6 عدد

100 گرم / 147 کالری

کره

100 گرم

100 گرم / 737 کالری

نمک ، فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه بیفتک آلزاس :


*. تابه را داغ کنید و کره را در آن بیندازید و بگردانید تا آب شود. پیاز را در کره تفت بدهید.

*. تا بلوری شود. بیفتک را روی پیاز بیندازید، پس از 3-4 دقیقه برگردانید.

*. پس از 3-4 دقیقه دیگر روی هر بیفتک یک تخم مرغ بشکنید و بگذارید ببندد.

*. (تخم مرغ ها را 2-3 ساعت پیش تر از یخچال درآورید.) نمک و فلفل بپاشید و با تابه سر سفره ببرید.

*. مدت پخت بیفتک را می توانید بر حسب میل خود کم یا زیاد کنید. بسته به ذوق و سلیقه شخصی،هر روی استیک(یا بیفتک) را از 1 تا 5 دقیقه سرخ می کنند.


خواص پیاز :


*. پیاز خام فعالیت معده را زیاد می کند و در نتیجه ترشح اسید کلریدریک را تشدید می کند . بنبراین کسانیکه ناراحتی معده دارند ممکن است سوزش و درد در معده خود حس کنند . اینگونه اشخص باید پیاز پخته مصرف کنند که ترشحات دستگاه هاضمه را منظم کرده اشتها رازیاد و دل درد و نفخ معده را درمان می کند .


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام