یک کباب خوش طعم با نکات زیر - آکابانو



اگر می خواهید یکی کباب کوبیده خوش طعم و عالی درست کنید فقط کافی است این نکات را رعایت کنید تا کبابی مانند کباب های رستوران ها داشته باشید,کباب,غذاهای گوشتی



اگر می خواهید یکی کباب کوبیده خوش طعم و عالی درست کنید فقط کافی است این نکات را رعایت کنید تا کبابی مانند کباب های رستوران ها داشته باشید.درست کردن کباب کوبیده فوت و فن ساده ای دارد. در این مقاله فوت و فن درست کردن یک کباب رستورانی را به شما آموزش می دهیم.


1 . برای یک کباب کوبیده خوش طعم دوسوم گوشت دنده ی گوسفندی و یک سوم گوساله استفاده کنید.


2 . به ازای یک کیلو گوشت سیصدگرم پیاز که حدودأ سه تا پیاز متوسط میشه رو ریز رنده کنید و آبشو بگیرید چون آب پیاز باعث شیرین شدن کباب میشه.


3 . حسابی ورز بدید و سه ساعت قبل از به سیخ کشیدن بگذارید تو یخچال.


4 . حتما حداقل سه بار گوشت باید چرخ بشه.


5 . اگر سیخهایتان نو هستند یکبار خالی بگذارید روی آتش.


6 . برای سیخ کشیدن کباب کنار دستتان کاسه ی آب بگذارید و سیخهایتان هم خیس و سرد باشه اینکار کمک میکنه که کباب به سیخ بچسبه.


7 . به گوشت فقط نمک و کمی فلفل که بوی زخم گوشتو بگیره و کمی زعفران بزنید ، از ریختن پودر سوخاری ، آرد و زرد چوبه جدأ خودداری کنید.


8 . جوش شیرین هم نزنید چون باعث تلخی کباب میشه ، تخم مرغ هم نزنید چون باعث سوختن سریع روی کباب میشه.


9 . به اندازه ی یک پرتغال گوشت بردارید و به سیخ بکشید ابتدا و انتهای سیخ رو خوب بچسبانید.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام