کباب ترکی خانگی درست کنید - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155181395220a.jpg



مواد لازم برای کباب ترکی خانگی :



گوشت فیله گوساله

2 تکه

100 گرم / 200 کالری

گوشت فیله مرغ

4 تا 5 عدد

100 گرم / 200 کالری

قارچ

300 گرم

100 گرم / 27 کالری

فلفل دلمه

1 عدد

100 گرم / 15 کالری

نمک و فلفل

به میزان لاز

100 گرم / 0 کالری

سیر

2 تا 3 عدد

100 گرم / 120 کالری

پیاز

1 عدد بزرگ

یک عدد / 5 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

سیب زمینی

عدد متوسط

100 گرم / 75 کالری



طرز تهیه کباب ترکی خانگی :


*. ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید.

*. سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید.گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید.

*. با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کرده.

*. سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید.

*. قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود.

*. در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید.

*. در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعم دار شوند.

*. سیب زمینی را خلال و کمی آب پز کنید. دقت کنید نیمه پز شده باشد.

*. سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.

*. غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزئین کنید.


خواص قارچ :


*. قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.



اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام