مخلوط گوشت و لوبیا - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155915573580a.jpg



مواد لازم مخلوط گوشت و لوبیا :



گوشت گوسفند خرد شده

۵۰۰ گرم

100 گرم / 320 کالری

روغن زیتون

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 900 کالری

نمک

نصف قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل

یک چهارم قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

روغن زیتون

یک و نیم قاشق مرباخوری

100 گرم / 900 کالری

هویج متوسط خرد شده

دو عدد

100 گرم / 40 کالری

پیاز کوچک

دو عدد

100 گرم / 36 کالری

قارچ که به چهار قسمت تقسیم شده

۲۰۰ گرم

100 گرم / 27 کالری

سرکه

یک چهارم فنجان

100 گرم / 22 کالری

لوبیا سفید

۴۰۰ گرم

100 گرم / 340 کالری

رب گوجه

نصف فنجان

100 گرم / 76 کالری



نکته : رب گوجه که در آن سیر له شده و پودر پیاز ریخته شود.


طرز تهیه مخلوط گوشت و لوبیا :


*. یک قاشق مرباخوری روغن زیتون را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس گوشت های خرد شده را به آن اضافه کنید و برای دو دقیقه حرارت دهید تا کمی رنگ آن عوض شود. سپس نمک و فلفل به آن اضافه کنید.


*. سپس در یک تابه کوچک یک قاشق و نیم از روغن زیتون را ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس هویج را برای سه دقیقه در آن تفت داده و پیازهای خرد شده را اضافه کرده و برای پنج تا هشت دقیقه آنها را با هم تفت دهید، تا کاملاً با هم آمیخته شوند. سپس قارچ را اضافه کرده و برای پنج دقیقه دیگر آنها را با هم حرارت دهید.


*. لوبیاهای پخته شده را در صافی بریزید و سپس به مواد اضافه کنید. رب گوجه را به آن بیفزایید و برای سه دقیقه دیگر هم بزنید. سپس سرکه را اضافه کرده و دو دقیقه دیگر اجازه دهید تا مواد آمیخته شوند. گوشت را که با حرارت ملایم تفت داده و در آن را گذاشته اید با کمی آب بپزید تا آب آن کاملاً تمام شود. سپس گوشت را به مخلوط تابه اضافه کرده و هم بزنید.



خواص هویج :

*. ویتامین C دارای نقش‏های متعددی در بدن است، از جمله برای ساخت کلاژن ( نوعی پروتئین غیرمحلول) در غشاهای موکوسی، پوست، استخوان‏ها و دندان‏ها ضروری است. همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است.نوشیدن مخلوط آب هویج با آب توت فرنگی یا پرتقال یا لیمو یا کیوی، تمام ویتامین C مورد نیاز روزانه ی شما را تامین می‏کند، بدون اینکه نیاز به دریافت مکمل ویتامینی داشته باشید.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام