تاس کباب نخود فرنگی - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155913152260a.jpg



مواد لازم تاس کباب نخود فرنگی :



نخود فرنگی

۱ کیلو گرم

100 گرم / 92 کالری

گوشت گوساله

۶۰۰ گرم

100 گرم / 200 کالری

سیر

۳ حبه

100 گرم / 120 کالری

رب گوجه فرنگی

۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

100 گرم / 76 کالری

فلفل سیاه

۲/۱ قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

ادویه خورشتی

۲/۱ قاشق چایخوری

نامشخص

نمک

۵/۱ قاشق غذاخوری

100 گرم / 0 کالری

چوب دارچین

۲ عدد

100 گرم / 261 کالری

هویج خرد شده

۶۰۰ گرم

100 گرم / 40 کالری

کره

۳ قاشق سوپخوری

100 گرم / 737 کالری



طرز تهیه تاس کباب نخود فرنگی :


*. ۵/۱ قاشق از کره را در قابلمه ای ریخته و گوشت را با کره تفت دهید . سیر را نیز افزوده.

*. فلفل سیاه و ادویه را نیز افزوده و کمی تفت دهید تا گوشت به مدت ۲ ساعت بجوشد و بپزد.

*. در این بین ۵/۱ قاشق دیگر کره را در تابه ای ریخته و هویج را به مدت ۳ دقیقه با آن تفت دهید.

*. در این مرحله رب گوجه و دارچین را بیفزائید و کمی تفت دهید سپس نخود سبز را افزوده.

*. حرارت را خاموش کنید و این مواد را داخل گوشت پخته شده بریزید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه بجوشد.

*. تا جابیفتد شما این غذا را با برنج می توانید سرو کنید . این مواد برای ۶ نفر در نظر گرفته شده است.


خواص نخود فرنگی :


*. نخود فرنگی منبعی از فولیک اسید و ویتامین B6نیز است. این دو ویتامین در کاهش ساخت هموسستئین که مولکول خطرناکی است کمک می کنند. مطالعه ای نشان داده است که زنان یائسه ای که از کمبود میزان فولیک اسید خود اطلاعی ندارند بوسیله مکملهایی که فولیک اسید دارند، میزان هموسستئین در آنها کاهش می یابد.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام