سوته قارچ و گوشت - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155915463380a.jpg



مواد لازم سوته قارچ و گوشت :



گوشت گوساله ریز قیمه شده

۲۵۰ گرم

100 گرم / 200 کالری

قارچ

۵۰۰ گرم

100 گرم / 27 کالری

فلفل سبز

۲ عدد

100 گرم / 0 کالری

پیاز

۱ عدد متوسط

100 گرم / 5 کالری

گوجه فرنگی

۲ عدد

100 گرم / 15 کالری

نمک , فلفل

۴ ق غ

100 گرم / 0 کالری

روغن مایع

۴ ق غ

100 گرم / 900 کالری



طرز تهیه سوته قارچ و گوشت :


*. چون مدت زمان پخت گوشت نسبت به سبزیجات بیشتره پس اونارو ریز خرد میکنیم.

*. با ۲ لیوان آب میزاریم تا بپزه. قارچ و پیاز و فلفل سبزرا ریز خرد میکنیم.

*. روغن مایع رو علاوه کرده و سرخ میکنیم .این سبزیجات را رو شعله بزرگ اجاق و با حرارت زیاد با هم زدن سوته میکنیم.

*. به این علت میگم رو حرارت زیاد چون قارچ تو حرارت کم زیاد اب میندازه وقتی سبزیجات ابشو کشید.

*. گوشت ها رو علاوه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم و سرخ میکنیم گوجه فرنگی ها رو اضافه میکنیم.

*. ۵ دقیقه دیگه به سرخ کردن ادامه میدیم و بعد نمک و فلفل را علاوه کرده و از روی حرارت برمیداریم .


سوته قارچ و مرغ :


*. به این مواد فقط فلفل قرمز را خرد کرده و علاوه میکنیم.

*. تنها فرق در روش پخت اینه که ابتدا گوشت مرغ را سوته کرده و بعد سبزیجات رو بهش اضافه میکنیم.


خواص قارچ :


*. قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام