شش کباب(کباب سیخی) - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155913214760a.jpg



مواد لازم کباب سیخی برای ۶ تا ۸ نفر :



گوشت راسته یا فیله پاک کرده

یک کیلو

100 گرم / 320 کالری

فلفل سبز دلمه ای

۲ تا ۳ عدد

100 گرم / 15 کالری

پیاز ریز سفید

۲۵۰ گرم

100 گرم / 36 کالری

گوجه فرنگی ریز

۱۲ عدد

100 گرم / 15 کالری

ماست

۱ فنجان

100 گرم / 55 کالری

پیاز رنده شده

۱ قاشق سوپخوری

100 گرم / 5 کالری

آبلیمو

۲ قاشق سوپخوری

100 گرم / 5 کالری

زعفران سائیده

یک قاشق چایخوری

نامشخص

فلفل کوبیده

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه کباب سیخی :


*. زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم داخل ماست می ریزیم. پیاز رنده شده و فلفل کوبیده و آبلیمو را اضافه می کنیم.

*. بهم می زنیم.گوشت ها را به شکل مکعب هایی به پهنای دو بند انگشت بریده و در مایه ماست ۱۰ تا ۱۲ ساعت می خوابانیم.

*. پیازها را پوست کنده فلفل را هم تکه تکه بریده و گوشت و فلفل و گوجه فرنگی و پیاز را یک در میان به سیخ می کشیم.

*. روی حرارت ملایم گوشتها را کباب کرده کباب ها را در دیس می کشیم و روی آن کمی نمک می پاشیم و کمی کره روی آنها قرار می دهیم.


خواص گوجه فرنگی :


*. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام