طرز تهیه رولت ژامبون - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015590353020a.jpg



مواد لازم رولت ژامبون :



ژامبون مرغ

نیم کیلو

100 گرم / 107 کالری

نان کرپ

4عدد

نامشخص

خیارشور

نیم کیلو

100 گرم / 12 کالری

تخم مرغ پخته سفت

3عدد

100 گرم / 147 کالری

سیب زمینی آب پز شده

6عدد

100 گرم / 93 کالری

نخود سبز

200گرم

100 گرم / 92 کالری

سس ماینز

2/1 و1لیوان

100 گرم / 323 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

سرکه

مقداری

100 گرم / 22 کالری



طرز تهیه رولت ژامبون :


*. سیب زمینی و تخم مرغ را ریز کرده خیار شور را خرد کرده و با نخود سبزبه مواد قبلی اضافه می کنیم.

*. سس ماینز و نمک وفلفل و سرکه را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می نماییم.

*. نان های کرپ رابه شکل مستطیل آماده می کنیم.

*. روی نان را کمی سس ماینز مالیده از ژامبون های مرغ سطح نان را می پوشانیم.

*. مواد را به صورت نازک زوی سطح ژامبون مالیده و آهسته نان را لوله می کنیم.

*. برای 3 ساعت آن را در یخچال می گذاریم و پس ازسرد شدن رولت را برش می زنیم.


مواد لازم نان کرپ :



تخم مرغ

5عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد

8 قاشق سوپ خوری( یک پیمانه پر)

100 گرم / 360 کالری

شیر

1 پیمانه

100 گرم / 110 کالری

روغن زیتون یا روغن آب کرده یا کره

4 تا 5 قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

نمک وفلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه نان کرپ :


*. روغن و شیر و تخم مرغ و آرد و نمک را مخلوط کرده هم می زنیم تا کاملا صاف شود.

*. در صورتیکه آرد گلوله گلوله شده بود خمیر را از صافی رد کرده تابه ای را روی آتش داغ می کنیم.

*. یک قاشق مربا خوری روغن می ریزیم تا حدی که تابه فقط چرب شود کمی از مایه را بقدری که سطح تابه را بپوشاند.

*. زیاد ضخیم نباشد داخل تابه ریخته و حررارت را ملایم می کنیم تا مایه بسته شود.

*. دور آن کمی برشته شود و سپس آن را در سینی که آرد پاشیده شده بر می گردانیم.


خواص نخود سبز :


*. یکی از غذاهای مغذی که سرشار از پروتیئن های گیاهی ، ویتامین ها و مواد معدنی است هموس می باشد که در کشورهای عربی جزو غذاهای اصلی آنهاست .گیاه خواران هموس را جانشین گوشت می کنند این غذا از نخود پخته و کره کنجد که تاهینی نامیده می شود درست می شود.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام