خوراک قلوه و قارچ - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن خوراک قلوه و قارچ را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خوراک قلوه,خوراک قلوه,خوراک قلوه گاه

خوراک قلوه گاو

مواد لازم خوراک قلوه و قارچ برای 3 تا 4 نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

کره

25 گرم یا 2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 737 کالری

موسیر خشک

یک عدد

نامشخص

سیر

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

قارچ

115 گرم یا 5/1 پیمانه

100 گرم / 27 کالری

پودر فلفل قرمز

یک چهارم قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

رب گوجه فرنگی

یک قاشق سوپ خوری

100 گرم / 76 کالری

قلوه گوسفند

8 عدد صورت طولی نصف

100 گرم / 91 کالری

جعفری تازه خرده شده

2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 25 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه خوراک قلوه و قارچ :

*. به نقل از آکابانو : ابتدا موسیر را در آب خیس کنید تا نرم شود. سپس آن را ریز خرد کنید. حالا تابه ای را آماده کرده و کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود.پس از آن موسیر خرد شده را به همراه سیر و قارچ حلقه حلقه شده.

*. به مدت 5 دقیقه در کره تفت دهید. حالا به آن فلفل و رب گوجه فرنگی اضافه کرده و یک دقیقه دیگر حرارت دهید.قلوه ها را که پیش از این پوسته نازک رویشان را کنده اید - به این مخلوط اضافه کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه به همراه سیر و قارچ و موسیر تفت دهید.

*. در پایان، جعفری خرد شده را روی آن بپاشید و میل کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری آب لیموترش نیز روی این خوراک بریزید تا کمی طعم ترشی بگیرد.مدت زمان مورد نیاز برای پخت این غذا حدود یک ربع است.

نکات :

*. در صورتی که می خواهید قلوه ها مغزپخت تر شده و سرعت پخت آنها بالاتر رود، آنها را ریزتر خرد کنید.

*. هنگام پخت قلوه ها در ظرف را بگذارید تا همزمان با تفت دادن بپزد.

*. در پایان و پیش از سرو، مقداری نمک نیز روی این خوراک بپاشید.

خواص قارچ :

*. وظیفه بیوتین موجود در قارچ در سوخت و ساز بدن این است که انرژی را آماده نگه می دارد و اسید فولیک در سوخت و ساز پروتئین و مواد اصلی ژن ها نقش مهمی را بازی می کند. خانم ها بطور متوسط 90% مقدار ویتامین B2 توصیه شده را دارا می باشند و بندرت یک زن اسید فولیک را به اندازه لازم جذب می کند. بنابراین برای حل این مشکل بایستی خانمها در رژیم غذائی خود غالباً از قارچ استفاده کنند.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام