طرز تهیه کباب چوبی (دو) - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن کباب سیخی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کباب سیخی,کباب سیخی افغانی,کباب سیخی تابه ای

کباب سیخی با گوشت چرخ کرده

مواد لازم کباب سیخی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

دانه فلفل کوبیده

نصف قاشق سوپخوری

100 گرم / 22 کالری

سیر رنده شده

نصف قاشق سوپخوری

100 گرم / 120 کالری

زنجبیل تازه رنده شده

۲ قاشق سوپخوری

100 گرم / 49 کالری

پوست پرتقال ریز رنده شده

۲ قاشق سوپخوری

100 گرم / 33 کالری

پیازچه خردشده

۴ عدد

100 گرم / 34 کالری

فلفل قرمز خرد شده

۱ عدد

100 گرم / 22 کالری

عسل

۲ قاشق سوپخوری

100 گرم / 288 کالری

سویا سس

۳ قاشق سوپخوری

100 گرم / 64 کالری

روغن مایع

۱۵۰ میلی لیتر

100 گرم / 900 کالری

روغن کنجد

۷۵ میلی لیتر

100 گرم / 900 کالری

نمک و فلفل

به اندازه کافی

100 گرم / 0 کالری

گوشت فیله گوساله

۷۰۰ گرم

100 گرم / 200 کالری

گوجه فرنگی گیلاسی

۱۶ عدد

100 گرم / 15 کالری

برگ بوی تازه

۱۶ عدد

نامشخص

قارچ کوچک

۱۶ عدد

100 گرم / 27 کالری

سیخ باریک چوبی

۸ عدد

نامشخص

طرزپخت کباب سیخی :

*. دانه فلفل کوبیده، سیر، زنجبیل، پوست پرتقال، پیازچه و فلفل قرمز را در یک دستگاه غذاساز یا مخلوط کن بریزید و چندثانیه روشن کنید. این مخلوط را در یک کاسه گود بریزید و عسل، سویاسس و روغن ها را به آن افزوده، مخلوط کنید.

*. نمک و فلفل آن را اندازه کنید.گوشت را به قطعات کوچک تر خرد کنید به طوری که ۱۶ قطعه شود. آن را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید گوشت دست کم ۴ ساعت یا ترجیحاً یک شب در این مایه بماند تا خوب طعم دار شود.

*. سیخ ها را نیم ساعت قبل از مصرف در آب خیس کنید تا مرطوب شده و هنگام طبخ نسوزند. در هر سیخ یک عدد گوجه گیلاسی، یک عدد برگ بو، یک قطعه گوشت و یک قارچ فرو کنید، سپس این ترتیب را یک بار دیگر تکرار نمایید تا سیخ پر شود.

*. حالا کباب ها را روی منقل برقی یا در گریل یا در تابه های چدنی کباب پز طبخ کنید تا پخته و برشته شوند.می توانید هنگام طبخ مقداری از موادی که کباب را در آن خوابانده اید با یک قلم موی کوچک روی قطعات گوشت بزنید.

خواص کنجد :

*. برای چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر است.برای رفع قولنج کنجد را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید و به مقدار نصف وزن کنجد ، مغز بادام پوست کنده را بآن اضافه کنید آنها را پودر کنید و هر روز به مقدار یک قاشق سوپخوری از آن بخورید.

*. کنجد گرفتگی صدا را از بین می برد.نرم کننده معده و روده است.کره کنجد که در کانادا به نام تاهیتی معروف است، غذای خوبی برای رشد بچه هاست.برگ کنجد را اگر به سر بمالید باعث رشد و سیاهی موی سر می شود.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط