طرز تهیه ی غذای دلچسب کوفته برنجی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن کوفته برنجی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کوفته برنجی,کوفته برنجی ژاپنی,کوفته برنجی بدون گوشت

کوفته برنجی اصفهانی

مواد اولیه کوفته برنجی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

برنج

نصف پیمانه

100 گرم / 360 کالری

لپه

نصف پیمانه

100 گرم / 359 کالری

تخم مرغ

سه عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

ادویه

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

رب گوجه فرنگی

دو تا سه قاشق سوپخوری

100 گرم / 76 کالری

سبزی کوفته

(تره، جعفری، شوید، مرزه، نعنا و ترخان) 500 گرم

نامشخص

آرد نخودچی

75 گرم یا یک پیمانه

100 گرم / 60 کالری

گوشت چرخ کرده کم چرب

500 گرم

100 گرم / 200 کالری

پیاز

خرد شده دو عدد

یک عدد / 5 کالری

آب گوشت

دو پیمانه

100 گرم / 169 کالری

زعفران

1/4قاشق چایخوری

100 گرم / 310 کالری

زرشک

به میزان لازم

100 گرم / 50 کالری

آلو

به میزان لازم

100 گرم / 38 کالری

گردو

به میزان لازم

100 گرم / 688 کالری

طرز تهیه کوفته برنجی :

*. آکابانو : برنج و لپه را هر کدام جداگانه پخته تا کمی نرم شوند سپس گوشت را کمی ورز دهید. برنج، لپه، آرد نخودچی و تخم مرغ ها را داخل گوشت ریخته و خوب ورز دهید. سبزی را پاک کرده و ریز خرد کنید و همراه نمک، فلفل و زعفران داخل مایه کوفته بریزید.

*. به ورز دادن ادامه دهید. پیازها را با روغن سرخ کنید و رب گوجه فرنگی را هم با آن تفت داده و دو پیمانه آب گوشت را با چهار پیمانه آب داخل پیاز داغ بریزید و اجازه دهید آب کوفته بجوشد. سپس از مایه کوفته به اندازه یک پرتقال بردارید.

*. وسط آن یک عدد آلو و یک عدد گردو و کمی زرشک گذاشته و آن را گرد کنید و در آب کوفته بیندازید. حرارت را ملایم کرده و در ظرف را ببندید بعد از پخت به صورت نیم باز گذاشته تا آب آن کمی غلیظ شود.

خواص زرشک :

*. نقرس و رماتیسم را برطرف می کند.

*. بی اشتهایی را برطرف می کند.

*. اعمال دستگاه گوارش را منظم می کند و سوء هاضمه را از بین می برد.

*. برای درمان زردی و یرقان موثر است.

*. آنهایی که مبتلا به ورم طحال هستند می توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند.

*. برای معالجه بواسیر نافع است.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام