رولت فیله شترمرغ

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن رولت فیله شتر مرغ را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش 

رولت فیله شتر مرغ,دستور تهیه 

رولت فیله شتر مرغ,تهیه 

رولت فیله شتر مرغ

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

مواد لازم فیله شتر مرغ :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

فیله شتر مرغ

1.3 کیلوگرم

نامشخص

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

پودر زیره سبز

1 ق چ

100 گرم / 370 کالری

مواد میانی رولت گوشت :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن زیتون

1 ق غ

100 گرم / 900 کالری

پیازچه خرد شده

5 ساقه

100 گرم / 3 کالری

سیر خرد شده

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

زنجبیل رنده شده

1 ق غ

100 گرم / 258 کالری

پودر زیره سبز

1 ق غ

100 گرم / 370 کالری

قیصی ریز خرد شده

50 گرم

100 گرم / 158 کالری

کرن بری خرد شده

100 گرم

نامشخص

پودر تخم گشنیز

1 ق غ

100 گرم / 20 کالری

فلفل چیلی خرد شده

1 عدد در صورت تمایل

100 گرم / 22 کالری

روغن کنجد

1 ق چ در صورت تمایل

100 گرم / 900 کالری

نمک و فلفل سفید

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

سوسیس یا گوشت نیم پز چرخ کرده

300 گرم

100 گرم / 300 کالری

مواد لازم سس :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن زیتون

به مقدار لازم

100 گرم / 900 کالری

زنجبیل رنده شده

1 ق غ

100 گرم / 258 کالری

پودر زیره سبز

نصف ق غ

100 گرم / 370 کالری

ژله انگور قرمز

155 گرم

100 گرم / 60 کالری

سرکه بالزامیل

سه چهارم فنجان

100 گرم / 9 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه رولت فیله شتر مرغ :

*. به نقل از آکابانو : فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شودروغن زیتون را درون تابه ریخته روی حرارت بگذارید

*. پیازچه ، سیر ، زنجبیل و پودر زیره را داخل تابه ریخته 3 دقیقه تفت دهید و گاهی هم بزنید.یصی و کرن بری را اضافه کرده 2 دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید

*. پودر تخم گشنیز ، چیلی و روغن کنجد را اضافه کرده مخلوط نمایید و شعله را خاموش کنید تا سرد شود سپس به گوشت پخته یا سوسیس اضافه کنید

*. داخل سینی فر 10 عدد فیله شتر مرغ را به صورت بچینید وسط آنها 10 عدد دیگر فیله را بچینیدمواد میانی را در وسط فیله ها به صورت مساوی گذاشته.

*. فیله های شترمرغ را به صورت پروانه ای روی مواد میانی آورده و کاملا مواد میانی را با فیله ها پوشانده رول کنید و داخل پلاستیک پیچانده تا زمان پخت در یخچال نگهداری نمایید

*. موقع پخت رولت را از نایلون خارج کرده و قسمتی که درز دارد را روی سینی فر گذاسته به مدت 40-45 دقیقه در فر طبخ نمایید و قبل از برش زدن اجازه دهید کمی از حرارت بیوفتد

تهیه سس :

*. روغن را روی حرارت گذاشته زنجبیل سیر و پودر زیره را اضافه کرده 1 دقیقه تفت دهید ژله و سرکه بالزامیک را اضافه کرده نمک و فلفل به سلیقه ی خودتان بزنید و بگذارید بجوشد تا زمانی که کمی به پشت قاشق بگیرد سس را از روی حررت برداشته روی رولت فیله بریزید.

خواص انگور :

*. درمان آفتاب سوختگی؛ از آن جا که آب گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است، علایم آفتاب سوختگی را درمان می کند. برای کسب نتیجه بهتر، آب آن را با دوغ مخلوط کنید و به تمامی صورت بمالید و پس از نیم ساعت صورت خود را بشویید.

*. کاهش دهنده چربی پوست؛ پالپ و آب گوجه فرنگی با چربی اضافه ای که غده چربی پوست تولید می کند، مقابله می کند. گوجه را نصف کنید و قسمت گوشتی آن را به صورت بمالید و بگذارید آب آن به مدت ۱۵دقیقه روی صورت بماند تا به پوست نفوذ کند. سپس صورت خود را با آب سرد بشویید. برای بهبود پوست، این کار را روزی ۲بار انجام دهید.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام