غذای اصلی : دمپختک - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن دمپختک را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم دمپختک :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

برنج

برای 2 نفر

100 گرم / 360 کالری

لپه باقلا

100 گرم

نامشخص

گوشت چرخ کرده

250 گرم

100 گرم / 240 کالری

پیاز سرخ کرده

4 ق غ

100 گرم / 164 کالری

رب گوجه

3 ق غ

100 گرم / 76 کالری

زعفران

به مقدار لازم

100 گرم / 310 کالری

نمک ، فلفل و زرد چوبه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه دمپختک :

*. آکابانو : آکابانو : لپه باقلا رو با مقداری آب جوش میخیسانیم و بعد از 20 دقیقه با مقداری آب جوش میپزیم طوری که له نشود. برنج رو هم میخیسانیم و بعد در آب جوش 1 قاشق رب گوجه ریخته و خوب هم میزنیم تا رب گوجه تو آب حل شود.

*. سپس برنج را در آن میریزیم و با توجه به نوع برنج آبکش میکنیم ( معمولاً برای پلو مخلوط برنج رو کمی خشک تر بر می داریم ). گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده کمی تفت میدهیم و لپه باقلا را هم اضافه می کنیم.رب گوجه ا به موتد اضافه کرده.

*. خوب هم میزنیم طوری که لپه باقلا له نشود. بعد از اینکه احساس کردیم رب گوجه خوب تفت خورده ، برنج آبکش شده را هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم . فقط فراموش نکنید که مقداری برنج ساده برای ته دیگ کنار بگذارید.

*. کف قابلمه مقدار کمی آب ، روغن و زعفران میریزیم و بعد برنج ساده ( یا سیب زمینی حلقه شده ) را قرار میدهیم و بعد هم برنج مخلوط را اضافه می کنیم. بعد از اینکه برنج بخار کرد مابقی زعفران آبکرده را میریزیم روی برنج و شعله را کم میکنیم تا برنج دم بکشد.

خواص زعفران :

*. کبد را تصفیه و قوی می سازد.

*. سرفه را رفع و اثر مفید روی درمان برونشیت دارد.

*. کلیه و مثانه را پاک می کند.

*. آرام بخش و خواب آور است.

*. زعفران ضد تشنج است.

*. گاز معده را برطرف می کند.

*. پادرار آور است.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام