جوجه کباب بوقلمون - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن جوجه کباب بوقلمون را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

جوجه کباب بوقلمون,جوجه کباب بوقلمون,جوجه کباب با گوشت بوقلمون

تهیه جوجه کباب بوقلمون

مواد لازم جوجه کباب بوقلمون :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

بوقلمون

1 عدد

100 گرم / 133 کالری

کره برای چرب کردن

50 گرم

100 گرم / 737 کالری

آبلیمو

1 استکان

یک قاشق / 5 کالری

روغن زیتون

3 قاشق

100 گرم / 900 کالری

آب پیاز رنده شده

2 قاشق

100 گرم / 36 کالری

زعفران حل شده در آب

مقداری

100 گرم / 310 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه جوجه کباب بوقلمون :

آکابانو : ابتدا بوقلمون را تکه تکه کرده ( سعی شود از بوقلمون های جوان استفاده شود )مواد تهیه شده را بجز کره همه را باهم مخلوط کرده و تکه های کوچک جوجه را در مواد غوطه ور کرده و به مدت پنج ساعت می خوابانیم بعد به سیخ می کشیم.

بعد از اینکه کمی رنگ عوض کرد شروع به مالیدن کره روی سیخ ها می کنیم در آخر با یک قلمو مقداری آب زعفران را به جوجه ها می کشیم و دوباره برای 1 دقیقه یک حرارت کوچک به آن می دهیم تا خوب طلایی شود

خواص زعفران :

تحقیقات پژوهشگران مرکز طب گیاهی لیون که بر روی خاصیت دیگر زعفران انجام داده اند نشان میدهد که زعفران از آنجا که باعث بهبود جریان خون و خون رسانی می شود می تواند سبب گرم شدن بافت های بدن و افزایش احساسات شده و حتی بافت رحم را نیز تحریک کند.زعفران به علت دارا بودن مواد و مزه تلخ موجب سهولت هضم غذا می شود،و شاید به موجب همین مزه تلخ است که معمولا آشپزهای ماهر باکمی قند یا شکر آن را میسابند.

تحقیقات اخیر نشان می دهد که ترکیبات فعالی چون Crocin , Crocetin و انواع دیگری از کارتنوئیدها در زعفران وجود دارند که می توانند حالت توموری بافتها را کاهش دهند و خاصیت ضد سرطانی دارند و نیز می توانند میزان چربی سرم خون را کاهش داده و از ایجاد حالت هیپولیفمیک (hypolipemic) در سرم خون جلوگیری کند ، اکسیزناسیون بافتها را افزایش داده و نیز می تواند از اختلالاتی نظیر آلزایمر و پارکنیسون بطور قابل ملاحظه ای جلوگیری کند.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام