پای گوشت ایتالیایی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن پای گوشت ایتالیایی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

طرز تهیه پای گوشت,طرز تهیه پای گوشت و سیب زمینی,طرز تهیه پای گوشت ایرلندی

طرز تهیه پای گوشت ایرلندی

زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه

زمان پختن : ۳۵ دقیقه

درجه دشواری : آسان

مناسب برای : ۴ نفر

مواد لازم پای گوشت ایتالیایی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

پیاز

۱ عدد متوسط

100 گرم / 5 کالری

هویج

۲ عدد

100 گرم / 30 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

گوشت

۴۵۰ گرم

100 گرم / 240 کالری

سس گوجه

۲ پیمانه

100 گرم / 89 کالری

آرد

۱ پیمانه

100 گرم / 360 کالری

پنیر پارمزان

۱/۴ پیمانه

100 گرم / 452 کالری

بکینگ پودر

یک و نیم قاشق چایخوری

نامشخص

رزماری

۱/۴ پیمانه

100 گرم / 99 کالری

کره

۴ قاشق غذاخوری

100 گرم / 737 کالری

شیر پرچرب

۱/۲ پیمانه

100 گرم / 95 کالری

نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا :

۱- برای تهیه این دستور، پیاز را ریز خرد کنید.

۲- برای تهیه این دستور، هویج را ریز خرد کنید.

۳-در این دستور، از گوشت راسته چرخ کرده، استفاده کنید.

۴- در این دستور، از سس گوجه فرنگی خانگی، استفاده کنید.

۵- برای اندازه گیری دقیقتر آرد آن را با قاشق در پیمانه بریزید و سر پیمانه را صاف کنید.

۶- برای این دستور، از پنیر پارمزان رنده شده ، استفاده کنید.

۷- برای این دستور،از رز ماری خشک و خرد شده، استفاده کنید.

۸- در این دستور، از کره آب شده، استفاده کنید.

طرز تهیه پای گوشت ایتالیایی :

*. به نقل از آکابانو : از قبل، فر را با دمای 230 درجه سانتی گراد، گرم کنید. در ماهیتابه ای بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط، گرم کنید.پیاز و هویج را در آن بریزید، بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید.برای 6 تا 8 دقیقه، تا نرم شوند، بپزید.

*. (مدام مواد را هم بزنید). گوشت را به مواد اضافه کنید و برای 3 تا 5 دقیقه، تا دیگر صورتی نباشد، بپزید (گوشت را با قاشق چوبی از هم باز کنید). سس گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. وقتی مواد به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید.

*. مواد برای 8 تا 10 دقیقه، تا غلیظ شود، قل بزند(هر ازگاهی مواد را هم بزنید). مواد را کنار بگذارید.در ظرفی، آرد، رنده پنیر پارمزان، بیکینگ پودر، رز ماری و یک دوم قاشق چای خوری نمک را با هم ترکیب کنید. میان آن را گود کنید.

*. کره و شیر را به آن اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کنید تا به شکل خمیر درآید.از قالب های تک نفره (با گنجایش حدود 220 گرم)،استفاده کنید. با قاشق از مواد گوشتی در قالب ها بریزید و روی آن مقداری خمیر بگذارید.

*. قالب ها را در سینی فر قرار دهید و سینی را در طبقه پایین فر قرار دهید، به مدت 10 تا 12 دقیقه تا روی آن طلایی شود و خلال دندانی که در خمیر فرو بردید و بیرون آوردید، تمیز باشد.

خواص زیتون :

تسکین درد

*. زیتون، یا به عبارت دقیق تر آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضد التهاب موجود در زیتون، به عنوان یک ایبوپروفن طبیعی عمل می کند. روغن آنها شامل oleocanthal است که یک ماده با خواص ضد التهابی است که بسیار شبیه به خواص داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی عمل می کند. خوب است اشاره کنیم که حدود 50 گرم روغن زیتون مقدار زیادی oleocanthal با خواص ضد التهابی موجود دارد که شبیه به 10 دوز ایبوپروفن برای بزرگسالان عمل می کند که این می تواند اثباتی در مورد خواص درمانی قوی زیتون باشد.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام