رولت گوشت با پنیر پارمسان - آشپزی آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201551416251470a.jpg



مواد اولیه رولت گوشت با پنیر پارمسان :



گوشت چرخ کرده

250 گرم

100 گرم / 320 کالری

پیاز

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

قارچ

100 گرم

100 گرم / 27 کالری

فلفل دلمه ای

یک پیمانه

100 گرم / 15 کالری

پنیر پارمسان

سه قاشق غذاخوری

100 گرم / 431 کالری

رب گوجه فرنگی

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

نمک، فلفل و زردچوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

آب لیمو

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 9 کالری

تخم مرغ

سه عدد

100 گرم / 147 کالری

جعفری

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 25 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری



طرز تهیه رولت گوشت با پنیر پارمسان :


*. ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.

*. گوشت را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.

*. به قارچ ورقه ای شده آب لیمو می زنیم تا سیاه نشود و به همراه فلفل دلمه ای نگینی به مواد اضافه کرده و تفت می دهیم.

*. نمک، فلفل، زردچوبه و رب را افزوده و مخلوط می کنیم.

*. سپس از روی حرارت برداشته و پنیر پارمسان را اضافه می کنیم و در آخر جعفری ساطوری شده را می ریزیم.

*. تخم مرغ را با چنگال زده و درون تابه را کمی روغن ریخته و تخم مرغ را در تابه می ریزیم.

*. وقتی خودش را گرفت مواد را وسط تخم مرغ ریخته و دو طرف آن را روی مواد بر می گردانیم.

*. سپس در ظرف کشیده و با سبزی های مختلف آن را تزئین می کنیم.



خواص قارچ :


*. قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام