خورش کدو رژیمی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن خورش کدو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خورش کدو,خورش کدو حلوایی,خورش کدو سبز بدون گوشت

خورش کدو بادمجان با مرغ

مواد لازم خورش کدو :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

کدو حلوایی

۴ عدد بزرگ

100 گرم / 35 کالری

پیاز

۲ عدد متوسط

یک عدد / 5 کالری

سس گوجه فرنگی

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 89 کالری

روغن زیتون

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

هویچ

۲ عدد متوسط

100 گرم / هویچ کالری

آبلیمو

۱ قاشق غذاخوری

یک قاشق / 5 کالری

نمک و فلفل، زردچوبه

بمقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه خورش کدو :

*. به نقل از آکابانو : ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.کدوها را پوست می کنیم و قطعه قطعه می کنیم و می شوئیم.سپس کدوها را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و هم می زنیم تا کمی طلایی شود.

*. زردچوبه و نمک و فلفل و سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و هم می زنیم. هویچ را خرد کرده و به مخلوط اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. سپس ۲ لیوان آب و یک قاشق آبلیمو را به آن اضافه کرده و می گذاریم با حرارت ملایم بپزد.

*. خورش در آخر نباید بیشتر از نصف لیوان آب داشته باشد.در صورتیکه آب خورش تمام شود و کدو یا هویج نپخته باشد کمی آب به آن اضافه می کنیم تا بپزد. می توانیم به این خورش کمی سماق نرم شده هم اضافه کنیم.

*. در صورتیکه نخواهید از روغن استفاده کنید می توانید پیازها را با آب بپزید.همچنین می توانیم به خورش شوید خرد شده نیز اضافه کنیم.این خورش را با برنج نیز می توان سرو کرد.

خواص کدو حلوایی :

کدوتنبل برای مقابله با پیری چشم ها

*. کدوتنبل حاوی لوتئین و زآگزانتین است. این دو رنگدانه ی کاروتنوئیدی برای سلامت چشم ها مفیدند. این رنگدانه ها مانند فیلتری در برابر نور آبی اشعه های خورشیدی عمل می کنند که برای سلامتی سلول های شبکیه مضر هستند. در سال 2001 یک گروه از محققان فلوریدا ثابت کردند افرادی که میزان این دو رنگدانه ی بدنشان زیاد است 82 درصد کمتر در معرض ابتلا به دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری قرار می گیرند. نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد مصرف زیاد لوتئین و زآگزانتین چه از طریق مصرف مواد غذایی سرشار از این رنگدانه چه از طریق مصرف مکمل ها میزان این دو رنگدانه ی شبکیه را بالا می برد.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام