خورش کرفس 3 - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن خورش کرفس را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خورش کرفس,خورش کرفس با لوبیا چیتی,خورش کرفس با سبزی خشک

خورش کرفس بدون سبزی

مواد لازم خورش کرفس :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت ماهیچه

بدون استخوان نیم کیلو

100 گرم / 240 کالری

کرفس

۱ تا ۲ عدد

100 گرم / 13 کالری

نعناع

۲ دسته

100 گرم / 43 کالری

جعفری

۱ دسته

100 گرم / 25 کالری

پیاز درشت

۱ عدد

100 گرم / 5 کالری

نمک

۲ قاشق مربا خوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه

۲/۱ قاشق مربا خوری

100 گرم / 0 کالری

دارچین

۴/۱ قاشق مربا خوری

100 گرم / 261 کالری

زرد چوبه

۴/۱ قاشق مربا خوری

100 گرم / 0 کالری

آبلیمو

به مقدار لازم

100 گرم / 5 کالری

طرز تهیه خورش کرفس :

*. به نقل از آکابانو : گوشت را تکه تکه خرد می کنیم و می شوییم و با پیاز سرخ کرده و ۳ تا ۴ لیوان آب می گذاریم بپزد بعد ساقه های سفت کرفس را با برگهای سبز آن جدا می کنیم و کنار می گذاریم.

*. سپس ساقه های ترد کرفس را بطول دو بند انگشت میبریم و می شوییم.با ۳ تا ۴ قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و داخل گوشت میریزیم تا کرفس نیز پخته شود ولی زیاد له نشود.

*. نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران ساییده را در خورش میریزیم و می گذاریم خورش آهسته بجوشد و جا بیافتد. ممکن است.خورش کرفس را با نعناع و جعفری آماده کرد در اینصورت ۱ عدد کرفس درشت و نیم کیلو نعناع و جعفری کافی است.

*. نعناع و جعفری را باید خرد کرد و کمی سرخ نمود و با کرفس داخل خورش ریخت.بجای زعفران ممکن است کمی رب مصرف نمود .در صورت مصرف نعناع و جعفری به زعفران یا رب گوجه فرنگی احتیاج نیست . فقط آبلیمو باید به خورش زد.

خواص جعفری :

*. برای رفع لک ها و جوش های صورت، دم کرده جعفری را روی پوست صورت بمالید. برای روشن شدن رنگ پوست، مقداری جعفری را در نیم لیتر آب به مدت ۵ دقیقه بجوشانید و صبح و شب صورت خود را با آن بشوئید. بعد از یک هفته پوست صورت شما روشن می شود.

*. دم کرده جعفری ضد تب بوده و برای بواسیر و سنگ کلیه مفید است.خوردن چای جعفری به هضم غذا کمک می کند.بعد از خوردن سیر برای برطرف کردن بوی دهان می توانید از جعفری استفاده کنید. جعفری نفس را نیز خوشبو می کند.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام