خورش انار (ناردون) با مرغ غذای شب یلدای شمالی ها - آکابانو

طرز تهیه <a style='color:#000' title='خورش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>خورش</a> انار, طرز تهیه <a style='color:#000' title='خورش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>خورش</a> ناردون, مواد لازم <a style='color:#000' title='ب' href='http://www.akairan.com/ashpazi/'>ب</a>رای <a style='color:#000' title='خورش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>خورش</a> ناردون


مواد لازم:

مرغ۱ عدد
پیاز درشت ۱ عدد
دانه انار تازه ۲ پیمانه
رب گوجه فرنگی (اختیاری)1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل ، زردچوبه، دارچین و روغنبه مقدار لازم


طرز تهیه :
مرغ را کمی سرخ کرده و با ۲ لیوان آب به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت ملایم قرار داده تا بپزد.
پیاز را خرد کرده و در روغن طلایی می کنیم.


دانه های انار را در آن تفت می دهیم تا آب انار کشیده شده و خورشت به روغن بیفتد.
در صورت قرمز نبودن انارها رب گوجه را اضافه کرده، نمک و ادویه جات را داخل آن می ریزیم.
در کنار مرغ یا گوشت پخته شده قرار می دهیم.


توجه داشته باشید که تنها کمتر از یک پیمانه آب داخل خورش باقی مانده باشد.
خورشت را بدون گذاشتن درپوش قابلمه ( زیرا دانه های انار سفید خواهند شد) به مدت نیمساعت روی حرارت ملایم نگه می داریم تا اصطلاحاً جا افتاده و کاملاً به روغن بیفتد. غلظت خورش مانند فسنجان باشد.
در صورت تمایل می توانیم بادمجان های سرخ شده را هم در کنار آن قرار دهیم.

منبع : iranian.com.ua

گردآوری آشپزی آکاایران

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط