طرز تهیه قیمه نثار - آکابانو


نحوه پخت <a style='color:#000' title='قیمه نثار' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/12123.html'>قیمه نثار</a>, طرز پخت <a style='color:#000' title='قیمه نثار' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/12123.html'>قیمه نثار</a>, <a style='color:#000' title='قیمه نثار' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/12123.html'>قیمه نثار</a>,<a style='color:#000' title='انواع خورش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>انواع خورش</a> یا <a style='color:#000' title='خورشت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>خورشت</a>


مواد لازم :

گوشت قیمه شده۲۰۰ گرم
خلال بادامیک سوم لیوان
زرشکیک سوم لیوان
برنج۲ پیمانه پلو پز
خلال پسته۳ قاشق غذا خوری
زعفران دم کردهبه میزان لازم
گلاب۲ قاشق غذا خوری
پیاز درشت۱ عدد
نمک و زرچوبه و فلفلبه میزان لازم
رب گوجه فرنگی۱ الی ۱/۵ قاشق غذا خوری
شکر۱ قاشق غذا خوری
عرق دارچین یا هل۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
روغن حیوان در صورت لازمبه میزان دلخواه


طرز تهیه :

پیاز خلال شده را در روغن تفت داده و سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل وگوشت را به پیازاضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته تا گوشت بپزد وقتی که گوشت پخته شد نمک بزنید و صبر کنید تا آب گوشت تبخیر و مقدار کمی آب باقی بماند.

خلال بادام را در گلاب و زعفران دم کرده بخوابانید تا نرم و خوشرنگ شود .

زرشک سیاه یا قرمز را خوب شسته و سپس با یک قاشق شکر و کمی روغن به مدت کوتاهی روی شعله تفت دهید . دقت کنید اگر زمان تفت دادن زیاد شود زرشک میسوزد .

برنج را آبکش کنید و روغن و عرق دارچین در کف قابلمه بریزید و یک لایه نان یا سیب زمینی کف قابلمه چیده و برنج آبکش را روی سیب زمینی ریخته و درب قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا دم بکشد .

برنج را در دیس کشیده و لا به لای آن را از گوشت و خلال بادام و پسته و برنج زعفرانی بریزید و یا روی آن را با این مواد تزئین کنید .

نحوه پخت <a style='color:#000' title='قیمه نثار' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/12123.html'>قیمه نثار</a>, طرز پخت <a style='color:#000' title='قیمه نثار' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/12123.html'>قیمه نثار</a>, <a style='color:#000' title='قیمه نثار' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/12123.html'>قیمه نثار</a>,<a style='color:#000' title='انواع خورش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>انواع خورش</a> یا <a style='color:#000' title='خورشت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>خورشت</a>

منبع : ashpazierangin.net

گردآوری آشپزی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام