خورش مرغ و بامیه - آکابانو
,جدیدترین اخبار, سلامت, ورزش,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

روغن را در ظرف مورد نظر ریخته و پیازهای خرد شده را در آن سرخ کنید. سپس قطعات مرغ شسته شده را به آن اضافه کرده و ادویه مخلوط، نمک و فلفل را به آن زده و

خورش مرغ و بامیه
,جدیدترین اخبار, سلامت, ورزش,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

مواد لازم:
پیاز ریز شده: 2 عدد
مرغ: 8 قطعه
آب: 8 لیوان
عصاره مرغ: 2 عدد
بامیه: نیم کیلو
رب#8204;گوجه فرنگی:3 قاشق غذاخوری
ادویه مخلوط: یک قاشق#8204; غذاخوری
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
پودر فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
نمک#8204; و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه: روغن را در ظرف مورد نظر ریخته و پیازهای خرد شده را در آن سرخ کنید. سپس قطعات مرغ شسته شده را به آن اضافه کرده و ادویه مخلوط، نمک و فلفل را به آن زده و اجازه دهید تا مرغ و پیاز به#8204;آرامی و همراه هم سرخ شوند. بعد از این مرحله آب و عصاره مرغ را با هم مخلوط کرده و درون ظرف بریزید و بگذارید تا مرغ بخوبی بپزد. بعد از اطمینان از پخت کامل مرغ سایر مواد را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش به مدت یک#8204;ساعت روی حرارت ملایم جا بیفتد.

توجه داشته باشید بامیه#8204;هایی را که انتخاب می#8204;کنید، ریز باشند چون بامیه#8204;های درشت مواد لزجی از خود ترشح می#8204;کنند که ممکن است اعضای خانواده آن را نپسندند، همچنین بهتر است از خرد کردن بامیه#8204;ها هم پرهیز شود.


ماهی شکم پر
,جدیدترین اخبار, سلامت, ورزش,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه
مواد لازم:
ماهی: 2 عدد
پیاز: 3 عدد بزرگ
گوجه#8204;فرنگی: یک عدد
لیموترش: 4 عدد
پودر لیموعمانی: 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: نصف پیمانه
زنجبیل تازه کوبیده: یک قاشق چایخوری
نمک، فلفل و ادویه ماهی: به مقدار لازم
سیر رنده شده: 5 حبه
گشنیز و جعفری ریزشده: یک پیمانه.

طرز تهیه: گشنیز و جعفری ریز شده را با سیر و زنجبیل کوبیده شده مخلوط کنید. سپس 2 عدد از پیازها را ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید. آب 2 عدد لیمو را همراه پودر لیموعمانی و نمک، فلفل و ادویه به مواد اضافه کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید.

مواد که آماده شد، شکم ماهی#8204;ها را که قبلا تمیز کرده و شسته#8204;اید باز کرده و از مواد پر کنید. سپس 2 عدد لیموی باقیمانده را از وسط برش داده و روی مواد داخل شکم ماهی بگذارید.

حالا ظرف مخصوص فر را چرب کرده، ماهی#8204;ها را در ظرف بگذارید و روی آن روغن زیتون بریزید. اگر از مواد میانی چیزی مانده بود روی سطح ماهی#8204;ها بریزید و روی سطح آن را بپوشانید.

سپس یک عدد پیاز و گوجه#8204;فرنگی را درشت حلقه کنید و روی سطح ماهی#8204;ها و کنار آن در ظرف بچینید. می#8204;توانید روی پیازها و گوجه#8204;فرنگی کمی روغن زیتون بریزید.

ظرف را به مدت 45 دقیقه تا یک#8204;ساعت با حرارت ابتدا به مدت نیم#8204;ساعت 250 درجه سانتی#8204;گراد و سپس با حرارت 200 درجه سانتی#8204;گراد در فر بگذارید تا ماهی#8204;ها خوب برشته شوند.


لايک انتشار در تلگرام