خورشت آلو - خورش سیب و آلو قیسی با گوشت - آکابانو

آکایران : 

 

خورش سیب و آلو قیسی

 

بنا به گزارش آکابانو : گوشت خورشتی 200 گرم  .  سیب متوسط 3 عدد  .  رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

آلو قیسی 1 لیوان  . آبلیمو 2 قاشق غذاخوری  .  آرد 2 قاشق غذاخوری  .  دارچین 1 قاشق چایخوری

شکر 2 قاشق غذاخوری  .  پیاز 1 عدد  .  سیر 2 حبه  .  پودر هل 1/3 قاشق چایخوری

 

,خورش,سیب,آلو,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

 

طرز تهیه : داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود ، پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت خرد شده و مقداری زردچوبه اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

 

پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد رب گوجه فرنگی ، پودر هل ، نمک ، فلفل و چند لیوان آب اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید ، در قابلمه را بگذارید و به مدت 2 ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود.

 

,خورش,سیب,آلو,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

 

سیب ها را پوست بکنید و به اندازه دلخواه خرد کنید ؛ داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود ، سیب خرد شده و پودر دارچین را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا سیب ها طلایی و نرم شوند سپس آرد را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

 

پس از اینکه گوشت پخته شد سیب های تفت خورده ، آلوهای قیسی ، شکر و آبلیمو را به خورش اضافه و مخلوط کنید ، در قابلمه را بگذارید و 30 دقیقه بگذارید با حرارت ملایم خورش جا بیفتد سپس همراه با برنج سرو کنید.

 

لايک انتشار در تلگرام