خورشت کدو - طرز تهیه خورش کدو سبز با گوشت - آکابانو

آکایران : 

 

 

خورش کدو سبز با گوشت

 

بنا به گزارش آکابانو : گوشت 200 گرم  .  پیاز 2 عدد  .  سیر 2 حبه .  رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی 2 عدد  .  کدو سبز متوسط 2 عدد   .  نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم

 

,خورشت,خورش,کدو,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

 

طرز تهیه : داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید و داخل روغن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت خرد شده و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

 

پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد گوجه فرنگی های خرد شده ، رب گوجه فرنگی و 4 لیوان آب اضافه کنید و مخلوط نمایید سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و به مدت 2 ساعت اجازه دهید گوشت بپزد و نرم شود.

 

,خورشت,خورش,کدو,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

 

در مدت زمانی که گوشت میپزد کدوها را آماده کنید ، کدو سبزها را بشویید سپس به صورت طولی چند برش بزنید ، روی کدوها نمک بپاشید و در روغن سرخ کنید ( نیازی به سرخ شدن نیست و فقط در حد طلایی شدن کدوها کافی میباشد ).

 

پس از اینکه گوشت نرم شد نمک و فلفل را اندازه کنید سپس کدوهای سرخ شده را به خورش اضافه نمایید ( پس از اضافه کردن کدوها خورش را هم نزنید ) ، در قابلمه را بگذارید و با حرارت کم اجازه دهید 1 ساعت دیگر خورش بجوشد و جا بیفتد سپس بهمراه برنج سرو کنید.

 

نکته ها : در صورت تمایل مقداری آبلیمو به خورش اضافه کنید ، همچنین میتوانید داخل این خورش از غوره هم استفاده کنید.

 

لايک انتشار در تلگرام