خورش قارچ - خورشت قارچ و گوشت چرخ کرده - آکابانو

آکایران : 

 

خورشت قارچ و گوشت چرخ کرده

 

بنا به گزارش آکابانو : گوشت چرخ کرده 200 گرم  .  قارچ 150 گرم  .  فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد  .  گوجه فرنگی 2 عدد

پیاز 2 عدد  .  سیر 2 حبه  .  آرد 1 قاشق غذاخوری  .  تخم مرغ 1 عدد  .  آبلیمو. نمک.فلفل مقدار لازم

 

,خورشت,غذا,خوراک,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

 

طرز تهیه : یکی از پیازها را خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود ، فلفل دلمه ای و قارچ ها را نیز خرد کنید و در روغن سرخ نمایید.

 

یک پیاز دیگر و سیرها را رنده کنید سپس بهمراه گوشت چرخ کرده ، آرد ، تخم مرغ ، نمک و فلفل داخل کاسه ای بریزید و با دست خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند ، کوفته های ریزی از مایه گوشت آماده کنید و در روغن سرخ نمایید.

 

,خورشت,غذا,خوراک,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

 

گوجه فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید و در روغن تفت دهید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود سپس پیاز سرخ شده ، فلفل دلمه ای و قارچ سرخ شده و یک لیوان آب ، آبیلمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید خورشت به جوش بیاید.

 

پس از به جوش آمدن خورشت حرارت را کم کنید و کوفته های سرخ شده را داخل خورشت بریزید ( در زمان اضافه کردن کوفته ها خورشت نباید بجوشد ) ، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا آب خورشت نصف شود و خورشت جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و بهمراه نان یا برنج سرو کنید.

 

نکته ها : میتوانید بجای گوجه فرنگی از 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی استفاده کنید ، استفاده از فلفل دلمه ای سلیقه ای میباشد.

 

 

لايک انتشار در تلگرام