خورش قارچ - طرز تهیه خورشت قارچ و مرغ - آکابانو

آکایران : 

 

خورشت قارچ و مرغ

 

بنا به گزارش آکابانو : سینه مرغ 3 عدد  .  پیاز 1 عدد  .  سیر 2 حبه  .  قارچ 200 گرم  .  زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری

آرد 1 قاشق چایخوری  .  زرده تخم مرغ 1 عدد  .  آبلیمو 1 قاشق چایخوری .  نمک و فلفل مقدار لازم

 

,<a style='color:#000' title='خورشت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>خورشت</a>,<a style='color:#000' title='قارچ' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/ghazagharch.html'>قارچ</a>,مرغ,<a style='color:#000' title='انواع خورش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>انواع خورش</a> ، <a style='color:#000' title='انواع خورش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>انواع خورش</a>ت ، انواع قلیه

 

طرز تهیه : داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه روغن داغ شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها کمی نرم شوند ( فقط باید کمی تفت دهید و سرخ نکنید ).

 

پس از اینکه قارچ ها نرم شدند آرد و نمک و فلفل اضافه کنید ، خوب مخلوط نمایید و از روی حرارت بردارید.

 

,<a style='color:#000' title='خورشت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>خورشت</a>,<a style='color:#000' title='قارچ' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/ghazagharch.html'>قارچ</a>,مرغ,<a style='color:#000' title='انواع خورش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>انواع خورش</a> ، <a style='color:#000' title='انواع خورش' href='http://www.akairan.com/ashpazi/khoresh/'>انواع خورش</a>ت ، انواع قلیه

 

پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سینه های مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند ، پس از اینکه رنگ مرغ ها تغییر کرد 1 لیوان آب ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا سینه های مرغ با حرارت ملایم به مدت 30 – 40 دقیقه بپزند و نرم شوند.

 

پس از اینکه آب قابلمه نصف شد و سینه های مرغ نرم شدند قارچ سرخ شده ، زعفران دم کرده و آبلیمو را اضافه و مخلوط کنید ، 10 دقیقه اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بجوشند.

 

زرده تخم مرغ را بزنید و پس از 10 دقیقه به خورشت اضافه و خوب مخلوط کنید ، 15 دقیقه دیگر بگذارید با حرارت ملایم خورش بجوشد و جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و بهمراه نان یا برنج سرو کنید.

 

منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام