طرز تهیه قیمه بادمجان مجلسی - آکابانو
آکایران :آبلیمو 2 ق غ
روغن.نمک.دارچین.زرد چوبه به میزان لازم
رب گوجه 3 ق غ
پیاز 2 عدد متوسط
گوجه دوعدد متوسط
لپه نصف لیوان
بادمجان 2 عدد قلمی
گوشت (گوسفندی) 300گرم
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

آکابانو: طرز تهیه قیمه بادمجان مجلسی


مراحل تهیه قیمه بادمجان


مراحل تهیه این غذا عین قیمه هست و تنها بادمجون سرخ شده و گوجه بهش اضافه میشه.
بنا به گزارش آکابانو : ابتدا پیاز ها رو خرد کنید و با مقداری زردچوبه تفت بدید. بعد گوشت رو اضافه کنید و به همراه فلفل سیاه تفت بدید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

حالا 4 لیوان آب گرم رو به گوشت اضافه کنید و با حرارت متوسط بذارید که بپزه.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

مقداری از پیاز های تفت داده رو برای تفت دادن لپه ها جدا کنید و لپه های از قبل خیس داده تون رو با پیاز تفت بدید و بعد هم یکی دو لیوان آب توش بریزید و بذارید بپزه. (البته اگه از زمان پخت لپه تون خبر دارید میتونید مستقیما در زمان مناسب لپه های تفت داده رو به گوشت اضافه کنید تا با گوشت بپزه.) وقتی که گوشت نیم پز شد نمک هم بهش اضافه کنید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

در زمانی که گوشت و لپه ها در حال پخت هستن بادمجان ها رو خرد کنید و نمک بزنید و توی آبکش بذارید تا تیزآبش بره.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

بعد هم اونها رو کاملا سرخ کنید و کناری بگذارید. گوجه ها رو هم از وسط نصف کنید و اگر خواستید یه تفت کوچیک بدید. البته من گوجه ها رو تفت نداده به خورشت اضافه کردم.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

وقتی لپه ها پخت خاموشش کنید و منتظر پختن گوشت بمونید. گوشت هم که کاملا پخت لپه ها رو بهش اضافه کنید و رب رو با کمی دارچین در مقداری روغن تفت بدید و به خورشت اضافه کنید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

بعد هم کوجه ها و بادمجان ها رو به همراه آبلیمو اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه خاموش گنید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

ین غذا از غذاهای مجلسی خوشمزه به حساب میاد که میتونید در مهمانی ها تون هم درست کنید. مقداری سیب زمینی سرخ کرده هم در نهایت کنار ظرف خورشت بچینید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه
لايک انتشار در تلگرام