قلیه اسفناج - آکابانو
<a style='color:#000' title='اسفناج' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/110818114957.html'>اسفناج</a>,قلیه <a style='color:#000' title='اسفناج' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/110818114957.html'>اسفناج</a>,<a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a> آکا

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

   

گوشت چرخ کرده  500 گرم
لوبیا چشم بلبلی  100 گرم
عدس  100 گرم
لپه  100 گرم
اسفناج  2000 گرم
کشک  3 فنجان
فلفل  قدری
نمک  قدری

 طرز تهیه :

حبوبات را که بهتر است قبلا خیس کرده باشیم با مقداری آب و کمی نمک می گذاریم کاملا بپزد بطوریکه بعد از پختن کمی آب داشته باشد , بعد گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم و کوفته ریزه درست می کنیم , بعد با دو سه قاشق سوپخوری روغن کوفته ها را کمی سرخ می کنیم و کوفته های سرخ شده را داخل حبوبات میریزیم و اسفناج را نیز تمیز میکنیم و می شوئیم و کمی خرد می کنیم و داخل حبوبات و کوفته میریزیم و حرارت را ملایم می کنیم تا اسفناج نیز کاملا بپزد و اب آن کاملا کشیده شود , بعد قلیه را در ظرف می کشیم و کشک را روی آن می دهیم و کمی هم نعناع داغ روی آن می دهیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافیست.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام