خورش شلغم فرنگی (خورش سیب زمینی ترشی ) خورش ابتکاری - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن خورش شلغم فرنگی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش 

خورش شلغم فرنگی,دستور تهیه 

خورش شلغم فرنگی,تهیه 

خورش شلغم فرنگی

تهیه خورش شلغم فرنگی

مواد لازم خورش شلغم فرنگی برای هر نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت قیمه شده درشت

۱۰۰ گرم

100 گرم / 200 کالری

لپه

۱ قاشق غذا خوری

100 گرم / 359 کالری

زرشک

۱ الی ۱/۵ قاشق غذاخوری

100 گرم / 50 کالری

شلغم فرنگی

(سیب زمینی ترشی ) ۲ عدد متوسط

100 گرم / 25 کالری

پیاز

۱ عدد

100 گرم / 5 کالری

رب گوجه فرنگی

۱ قاشق مربا خوری

100 گرم / 76 کالری

نمک و زردچوبه و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

دارچین

۱ قاشق چای خوری

100 گرم / 261 کالری

روغن

به مقدار لازم

100 گرم / 900 کالری

طرز تهیه خورش شلغم فرنگی :

*. آکابانو : گوشت را با پیاز خرد شده و فلفل و زردچوبه با روغن زیتون کمی تفت دهید و لپه را هم اضافه کنید.سپس آب روی گوشت بریزید و درب آنرا بگذارید تا پخته شود بعد از پخت رب و زعفران و دارچین او نمک ضافه کنید.

*. شلغم فرنگی را با آب و توسط برس خوب شسته و پوست کنده و خلال کنید ودر آب بریزید بعد از مدتی توسط صافی آبش را جدا کرده و روی دستمال تمیزی رطوبت آنرا بگیرید. در روغن کمی زردچوبه بریزید و مثل سیب زمینی سرخش کنید. پس از سرخ کردن روی صافی یا دستمال کاغذی مخصوص ، روغن اضافی را بگیرید.

*. زرشک را در آب ریخته مدتی بماند تا خوب شسته شود بعد در کمی روغن و خیلی کوتاه مدت و فقط چند لحظه روی حرارت تفت دهید.خورش را در دیس بکشید با سیب زمینی ترشی (شلغم فرنگی ) و زرشک تزئین کنید.

خواص شلغم :

*. زن حامله ای که در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد کرده ، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض ،مقاومت بیشتری خواهد داشت .آنهایی ک غده تیروئیدشان کم ترشح می کند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می کند .شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می کند .شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام