خورش سبزی کوهی بهاره سریش یا چریش - آکابانو

آکابانو: خورش سبزی کوهی بهاره سریش یا چریش

,<a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a>,شیرینی،دستورغذا,سفره <a style='color:#000' title='خون' href='http://www.akairan.com/health/bimari-behdasht/201401297289.html'>خون</a>ه,[categoriy]

آکابانو: خورش سبزی کوهی بهاره سریش یا چریش

خورش سبزی کوهی بهاره سریش یا چریش خورش سبزی
آماده کردن سبزی :
فصل بهار این سبزی خود رو در اغلب کوهپایه های استانهای کشور موجودست و برای فروش در مراکز شهرها و روستاها عرضه میشود . شستشوی این سبزی خیلی مهمه بعد از پاک کردن سبزی رو شسته و بعد از ریز کردن هم دوباره سبزی رو بشویید ولی تو مرحله ی دوم با کف دست سبزی که داخل آبه خوب فشرده کنید و آب سبز رنگی رو که پس میده دور بریزید .

به گزارش آکابانو: سریش شسته شده رو با حرارت ملایم کمی تفت بدید تا آبش کشیده بشه حدود پانزده دقیقه کافیه ، حالا پنجاه درصد سریش آماده شده ،پنجاه درصد اسفناج و پنجاه درصد تره رو با هم مخلوط کنید ،یک تا دو قاشق غذاخوری جعفری ریز شده هم آخر سر به سبزیهاتون اضافه کنید .اول از همه یه پیاز نگینی رو تفت بدید تا عسلی بشه بعد گوشت خورشتی رو بهش اضافه کنید و خوب تفتش بدید کمی فلفل قرمز و فلفل سیاه و زردچوبه و بعد سبزی های آماده شده رو بهش اضافه کنید و حدود بیست دقیقه با شعله ی ملایم تفتش بدید به مقدار کافی آب بهش اضافه کنید و لوبیا چیتی رو هم تو قابلمه ی جدا به نقطه ی جوش برسونید و آب اضافیش رو خالی کرده و به خورش اضافه کنید . حالا دیگه فقط شعله رو کم کنید و چهار تا پنج ساعت به خورش زمان بدید تا خوب جا بیفته برای چاشنی از لیمو عمانی ، غره قروت ، رب آلو ، آبغوره می تونید استفاده کنید ولی یک ربع آخر اضافه کنید . من خودم از آب غوره استفاده می کنم . از دوست عزیز :@__sumiya
نکته : پست قبلی خیلی از دوستان سبزی رو می شناختن و نوشته بودن باهاش آش درست می کنن .
نکته : راستی ما از برگهای گیاه استفاده می کنیم و این هیچ آسیبی به گیاه نمی رسونه .این همان گیاه است که از پودر آن بعنوان چسب استفاده میشد .

https://www.instagram.com/sofrehkhune/

منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط

ديگر ويديوهاي کانال

ديگر عکسهاي کانال