خوراک گوشت دنده با فلفل چیلی

خورش گوشت و چیلی,خورش گوشت دنده,خورش گوشت گاو

خوراک گوشت دنده با فلفل چیلی

مواد لازم برای 4 – 6 نفر

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 2.5 ساعت

مواد لازم برای خوراک گوشت دنده

گوشت دنده گاو مکعبی خرد شده

1.350 کیلو گرم

نمک دریا و فلفل سیاه تازه پودر شده

به میزان لازم

روغن زیتون تصفیه نشده

به میزان لازم

پیاز شیرین خرد شده

1 عدد بزرگ

سیر نصف شده

5 حبه

فلفل چیلی خرد شده

3 عدد

پودر چیلی

نصف فنجان یا کمتر مناسب با ذائقه خودتان

رب گوجه فرنگی

2 ق غ

پوره گوجه فرنگی

700 گرم

شکلات تلخ رنده شده

1 ق غ

طرز تهیه :

در این مقاله از آکابانو شما را با طرز تهیه خوراک گوشت دنده با فلفل چیلی آشنا میکنیم .

گوشت گاو را با نمک و فلفل سیاه آغشته کنید تا مزه دار شود .

تابه را روی حرارت متوسط به بالا بگذارید روغن زیتون را اضافه کرده داغ که شد گوشت را اضافه کرده هم بزنید تا قهوه ای شوند .

پیاز ، سیر و فلفل را اضافه کنید . پودر چیلی را با مواد مخلوط نمایید . رب و پوره گوجه را اضافه کرده هم بزنید و در آخر شکلت رنده شده را اضافه کنید .

به اندازه ی کافی آب به مواد بیفزایید تا رویشان را بگیرد وقتی به جش آمد شعله را کم کرده بدون این که در ظرف ر بگذارید اجازه دهید به مدت 2 ساعت به آرامی بجوشد و طبخ شود تا زمانی که گوشت گاو به راحتی با چنگال گرفته شود .

گوشت ها را از آب خوراک جدا کرده و با دو عدد چنگال ریش ریش کنید و دوباره به ظرف برگردانید . مزه ی خوراک را مطابق دائقه ی خودتان تنظیم کنید و 30 دقیقه دیگر بگذارید به آرامی بجوشد و هر از چند گاهی هم بزنید که ته نگیرد .

روی خوراک را با گشنیز تازه تزئین نمایید.

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام