کوفته ریزه مرغ



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2014415504270a.jpg



مواد لازم کوفته ریزه مرغ :



مرغ یا بوقلمون چرخ کرده

۴۵۴ گرم

100 گرم / 200 کالری

جعفری تازه خرد شده

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 34 کالری

پیاز رنده شده

نصف عدد

100 گرم / 5 کالری

زیره سبز

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

نمک

نصف قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

روغن

ربع فنجان

100 گرم / 900 کالری

آرد

نصف فنجان

100 گرم / 360 کالری


طرز تهیه کوفته ریزه مرغ :


*. ابتدا جعفری، پیاز و ادویه را با مرغ مخلوط کنید سپس کمی از آن را برداشته.

*. شکل توپ درآورید می توانید در صورت تمایل این توپ گوشتی را در آرد بغلتانید.

*. به اندازه کافی روغن در ماهی تابه ریخته و بگذارید داغ شود.

*. سپس توپ های گوشتی را در این روغن سرخ کنید.


خواص زیره :


*. زیره سیاه از گیاهان قدیمی است که از سالیان دور در ملل مختلف مصرف دارویی داشته است . دیوسکوردیس‌، حکیم و گیاه شناس یونانی در قرن اول میلادی‌، زیره سیاه را به عنوان داروی تقویت کننده برای دختران جوان ضعیف و رنگ پریده تجویز می‌کرده است. در نشریات طب سنتی درباره خواص و کاربرد زیره سیاه در کشورهای خاور دور چنین آمده است: تخم زیره سیاه ضد نفخ است. در شبه جزیره مالایا زیره سیاه یکی از 9 گیاهی است که آن را با گیاهان دیگر مخلوط می‌کنند و در یک جوشانده، در فواصل زمانی و به تدریج به زنان تازه زایمان کرده می‌ دهند.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام