کوفته مرغ با سس قارچ - آشپزی آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144176471640a.jpg



مواد لازم کوفته مرغ با سس قارچچ :



آرد

۳/۱ فنجان

100 گرم / 360 کالری

آب مرغ

۲ فنجان

100 گرم / 50 کالری

شیر

۲ فنجان

100 گرم / 110 کالری

تخم مرغ

۱ عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد

۲ قاشق سوپخوری

100 گرم / 360 کالری

جعفری

۲/۱ فنجان

100 گرم / 25 کالری

مرغ پخته شده و خرد شده

۵۰۰ گرم

100 گرم / 200 کالری

کره

۳ قاشق سوپخوری

100 گرم / 737 کالری

قارچ ورقه شده

۱ فنجان

100 گرم / 27 کالری



تهیه کوفته مرغ با سس قارچ :


*. کره را آب کرده قارچ را تفت داده آرد را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و شیر را اضافه می کنیم و می گذاریم ۳ دقیقه بجوشد .

*. مرغ ، جعفری ، تخم مرغ و ۲ قاشق سوپخوری آرد مخلوط کرده و کمی ورز می دهیم تا انسجام پیدا کند .

*. آب مرغ را جوش آورده و از مایه کوفته به اندازه یک گردو برداشته و داخل آب مرغ جوشانده می اندازیم.

*. به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم بپزد و در آخر سس قارچ را روی آن می ریزیم و سرو می کنیم .



خواص جعفری :


*. جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است.گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک به درازای 2 میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام