کوفته هویج فرنگی



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144154435920a.jpg



مواد لازم کوفته هویج فرنگی :



گوشت چرخ کرده

۲۵۰ گرم

100 گرم / 240 کالری

هویج فرنگی

۵۰۰ گرم

100 گرم / 35 کالری

پیاز بزرگ رنده شده

۱ عدد

100 گرم / 36 کالری

تخم مرغ

۱ عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد نخودچی

۱۲۰ گرم

100 گرم / 60 کالری

روغن مایع

به مقدار لازم

100 گرم / 900 کالری

نمک، فلفل و زردچوبه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری


مواد لازم برای تهیه سس کوفته هویج فرنگی :



پیاز بزرگ رنده شده

۱ عدد

100 گرم / 36 کالری

گوجه فرنگی بزرگ رنده شده

۴ عدد

100 گرم / 15 کالری

سرکه

۴ قاشق سوپ خوری

100 گرم / 22 کالری

نعنا خشک

یک قاشق سوپ خوری

100 گرم / 279 کالری

آب

۱ لیوان

100 گرم / 0 کالری

نمک، فلفل و زردچوبه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری


طرز تهیه کوفته هویج فرنگی :


*. گوشت چرخ کرده، هویج فرنگی، پیاز، تخم مرغ، آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم ورز می دهیم تا مخلوط یک دستی به وجود آید.

*. از مواد به اندازه ی یک گرودی بزرگ بر می داریم و آن را در دست گرد می کنیم.

*. در تابه ی گودی روغن را گرم کرده و کوفته ها را یکی یکی در آن سرخ می کنیم.


برای تهیه ی سس این کوفته به صورت زیر عمل می کنیم :


*. در قابلمه ای روغن را گرم کرده و پیاز را در آن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود.

*. گوجه فرنگی، سرکه، نعنا خشک، نمک، فلفل، زردچوبه و آب را به پیاز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا بجوشد.

*. کوفته های سرخ شده را به سس افزوده و تابه را به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم تا کاملاً جا بیفتد.

*. این کوفته را می توانید با نان سنگک و سبزی خوردن سرو کنید.


توجه :


*. به جای گوجه فرنگی می توان از یک قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی نیز استفاده کرد.

*. برای رنده کردن پیاز از قسمت درشت رنده استفاده کنید.


خواص نعنا :


*. نعنا یا نعناع گیاهی است از تیره دو لپه ای های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره نعناعیان می باشد و جز سبزی های خوراکی است. از محل گره های ساقه، ریشه هایی خارج می شوند که ساقه جدید را درست می کنند. بنابراین اگر شما فقط یک ساقه نعناع در باغچه خود بکارید، به زودی تمام باغچه شما پر از نعناع می شود. به همین دلیل در فارسی به آن هزارپا می گویند.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام