کوفته کاسه ای - آشپزی آکابانو

http://www.hashpazi.ir/Data/Sites/1/ha_images/sonnati/40-55/%DA%A9%D9%88%D9%81%D8%AA%D9%87-(%D8%B1%D8%A7%D8%B2-%D9%88-%D8%B1%D9%85%D8%B2).jpg

مواد لازم کوفته کاسه ای :

گوشت چرخ کرده

300 گرم

100 گرم / 240 کالری

پیاز

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

تخم مرغ

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک، فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

زیره

به میزان لازم

100 گرم / 370 کالری

آرد سوخاری

به میزان لازم

100 گرم / 35 کالری

جعفری خرد شده

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 25 کالری

سیب زمینی پخت

دو عدد

100 گرم / 114 کالری

شیر

یک پیمانه

100 گرم / 110 کالری

کره

دو قاشق سوپخوری

100 گرم / 737 کالری

پنیر پیتزا

به میزان لازم

100 گرم / 330 کالری


طرز تهیه کوفته کاسه ای :

*. پیاز را رنده کرده و با گوشت، تخم مرغ و جعفری مخلوط کنید.

*. نمک، فلفل و زیره را هم اضافه کرده و کاملا ورز دهید.

*. کمی آرد سوخاری ریخته تا از حالت نرمی در بیاید.

*. مواد کوفته را خوب مخلوط کرده سپس از مایه کوفته به اندازه پرتقال برداشته.

*. به صورت کاسه کوچک در آورده و روی سینی فر چرب شده بگذارید.

*. طوری که داخل آن گود باشد و در فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار داده تا مغز پخت شود.

*. سیب زمینی پخته شده را رنده کرده و همراه با کره و شیر روی حرارت هم زده تا نرم شود.

*. کمی هم نمک و فلفل بزنید و داخل کوفته ها را با این پوره پر کرده.

*. کمی روی آنها پنیر پیتزای رنده شده ریخته و مجددا در فر گذاشته تا فقط پنیرها آب و طلایی شود.


خواص زیره :

*. دانه های زیره به عنوان ماده تحریک کننده اشتها یاد می‌شود، اما تاثیر عرق زیره بر کاهش وزن به طورعلمی ثابت نشده است. در تحقیقاتی که تاثیر عرق زیره را بر افزایش چربی های خون در موش ها بررسی کردند، یکی از یافته های جانبی، کاهش وزن موش ها بوده است. اخیرا محققین تاثیر مخلوط 4 ماده گیاهی شامل زیره را در کاهش وزن در انسان مورد بررسی قرار دادند. در پایان این مطالعه، مصرف 4 نوع گیاه در افراد شرکت کننده موجب کاهش وزن شد.


گرداوری : اختصاصی پرتال آکا ایران

لايک انتشار در تلگرام