طرز تهیه کوفته های ترش و شیرین - آکابانوایران



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144172213950a.jpg



مواد لازم کوفته های ترش و شیرین :

برای 48 کوفته :



تخم مرغ

2 عدد

100 گرم / 147 کالری

پودر نان سوخاری ریز

1/2 پیمانه

100 گرم / 25 کالری

پیاز ریز خرد شده

1/2 پیمانه

100 گرم / 36 کالری

شیر

1/4 پیمانه

100 گرم / 110 کالری

نمک

1/2 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

پودر فلفل سیاه

1/2 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

سوسیس دودی چرخ شده

450 گرم

100 گرم / 300 کالری

گوشت چرخ شده گوساله

450 گرم

100 گرم / 144 کالری

ژله سیب

3/4 پیمانه

100 گرم / 60 کالری

خردل

1/3 پیمانه

100 گرم / 80 کالری

آب سیب

1/3 پیمانه

100 گرم / 38 کالری

سس سویا

1 و نیم قاشق چایخوری

100 گرم / 64 کالری

خردل

1 و نیم قاشق چایخوری

100 گرم / 80 کالری

سس فلفل تند

به مقدار دلخواه

100 گرم / 26 کالری


طرزتهیه کوفته های ترش و شیرین :


*. این تعداد کوفته برای پیش غذای 24 نفر در نظر گرفته شده است، طبعا اگر بخواهید.

*. این غذا را به عنوان یکی از غذاهای اصلی تهیه کنید، باید برای هر نفر تعداد کوفته بیشتری در نظر داشته باشید.

*. در این صورت، این مقدار برای 8 تا 10 نفر مناسب خواهد بود.

*. 1. تخم مرغ، پودر نان سوخاری، پیاز، شیر، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

*. گوشت و سوسیس را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. از این مخلوط کوفته هایی به اندازه یک گردوی درشت تهیه کرده.

*. داخل یک سینی کم عمق فر بچینید. کوفته ها را در حرارت 375 فارنهایت یا 190 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید. سپس آنها را از فر خارج کنید.

*. 2. در این بین، در یک قابلمه بزرگ، ژله، خردل، آب سیب، مخلوط سس سویا و سرکه و مقداری سس فلفل تند را مخلوط کنید.

*. مخلوط را حرارت داده و هم بزنید تا ژله آب شود و شروع به قل زدن کند. حالا کوفته ها را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

*. تا همه کوفته ها با سس آغشته شود، کوفته ها را به مدت 3 تا 5 دقیقه بپزید تا سس اندکی غلیظ شود.


خواص خردل :


*. برای افرادی که بد ‌اشتها هستند، دانه‌های خردل واقعا می‌توانند کمک کننده باشند. برای رفع بد اشتهایی توصیه می‌شود که مقداری دانه خردل سیاه را با شیر مخلوط کنید و 15 تا 20 دقیقه قبل از غذا آن را بنوشید.دانه‌های خردل همچنین برای گوارش و هضم فوق‌العاده سودمند هستند، چون سرعت متابولیسم را در بدن افزایش می‌دهند. این دانه‌ها همچنین برای زنان یائسه که مشکل خواب دارند، مفید است.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام