کوفته شوید باقلا (باقالی) - آکابانوایران


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201441612355980a.jpg



مواد لازم کوفته شوید باقالی (باقلا) :



گوشت چرخ کرده

300 گرم

100 گرم / 240 کالری

شوید

300 گرم

100 گرم / 25 کالری

باقلا سبز بدون پوست

300 گرم

100 گرم / 59 کالری

برنج

150 گرم

100 گرم / 360 کالری

روغن

4 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

نمک، فلفل، زردچوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

دارچین

به میزان لازم

100 گرم / 261 کالری

تخم مرغ

1 عدد

100 گرم / 147 کالری

پیاز داغ

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 164 کالری

زعفران حل شده

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 310 کالری



طرز تهیه کوفته شوید باقالی (باقلا) :


*. باقلا را پاک کنید. پوست دوم آن ها را نیز درآورید، یعنی هر دو پوست دانه ی باقلا را جدا کنید.

*. شوید را هم پاک کرده و بشویید. بعد از اینکه آب اضافی آنها خارج شد، ریز خرد کنید.

*. از چند ساعت قبل برنج را خیس کنید. گوشت، باقلا، شوید، برنج خیس شده.

*. تخم مرغ ، 1 قاشق پیاز داغ، نمک، فلفل، کمی زردچوبه و زعفران را مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

*. تا مواد کوفته چسبندگی پیدا کند و کوفته ها هنگام پخت باز نشوند. 2 قاشق پیاز داغ را در قابلمه بریزید.

*. با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید و مقداری آب و زعفران حل شده داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا جوش بیاید.

*. سپس از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال کوچک برداشته، در دست گرد کنید و داخل آب جوش قابلمه بگذارید.

*. حرارت را کم کرده و بگذارید کوفته ها با حرارت ملایم بپزند و مغز پخت شوند.

*. در صورت دلخواه می توانید چند عدد آلو خشک و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی در آب کوفته بریزید.


خواص دارچین :


*. دارچین، رمز جوانی است، مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگه می دارد و بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و به عنوان تب بر استفاده می شود.دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد که آن هم قوی کردن مصونیت بدن در مقابل امراض است. اگر حس می کنید ضعیف شده اید و ممکن است مریض شوید، چای دارچین را فراموش نکنید. حتی اگر سرما خورده اید یا ضعف شدید دارید چای دارچین بهترین دارو است.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام