طرز تهیه کوفته پل پتا - آکابانوایران



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144161246920a.jpg



مواد لازم کوفته پل پتا :



گوشت چرخ کرده

500 گرم

100 گرم / 240 کالری

سیر رنده شده

3 حبه

100 گرم / 120 کالری

جعفری خرد شده

3 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 25 کالری

تخم مرغ

2 عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک و فلفل

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

مغز نان باگت

1 پیمانه

100 گرم / 264 کالری

شیر

نصف پیمانه

100 گرم / 110 کالری

پودر پنیرپارمیسان

2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 452 کالری

پنیر فیلافیلا

100 گرم

نامشخص

پودر سوخاری

1 پیمانه

100 گرم / 0 کالری

پودر آویشن یا اوگانو

1 قاشق چای خوری

100 گرم / 276 کالری

گوجه فرنگی

4 تا 5 عدد

100 گرم / 15 کالری

قارچ دکمه ای یا صدفی

200 گرم

100 گرم / 13 کالری



طرز تهیه کوفته پل پتا :


*. گوشت چرخ کرده را در کاسه ای بریزید و سیر، جعفری، تخم مرغ، نمک و فلفل را نیز به آن بیفزایید.

*. کاملا ورز دهید سپس مغز نان باگت را در شیر خیس نمایید.

*. به مواد بالا اضافه نمایید. در پایان، پودر پنیر پارمیسان را بیفزایید و ورز دهید.

*. حالا به اندازه یک گردو از مواد گوشتی بردارید، یک حبه از پنیر فیلا فیلای خرد شده در وسط کوفته قرار دهید.

*. کوفته را به دور آن گرد کنید.آرد سوخاری را با پودر آویشن مخلوط کنید.

*. کوفته ها را در آرد سوخاری بغلتانید. سپس آن ها را در روغن داغ سرخ کنید.

*. گوجه فرنگی ها را نیز رنده نمایید و در قابلمه ای بریزید. اکنون قارچ ها را ورقه کنید.

*. با آبلیمو و روغن تفت دهید و به گوجه فرنگی ها بیفزایید.

*. در پایان کوفته ها را درون سُس گوجه فرنگی و قارچ قرار دهید تا مزهدار و کاملاً پخته شوند.


خواص جعفری :


*. جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است.گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک به درازای 2 میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام