طرز تهیه کوفته سال چال - آکابانوایران



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2014417243440a.jpg



مواد لازم کوفته سال چال :



گوشت دو بار چرخ شده

500 گرم

100 گرم / 200 کالری

سوسیس کوکتل

خرد شده چهار عدد

100 گرم / 300 کالری

فلفل‌ دلمه‌ای

خرد شده یک عدد

100 گرم / 15 کالری

سبزی معطر خرد شده

یک پیمانه

نامشخص

جوز هندی

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 512 کالری

تخم‌ مرغ

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد نخودچی

دو تا سه قاشق غذاخوری

100 گرم / 60 کالری

زردچوبه

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل ‌سیاه

نصف قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

رب گوجه ‌فرنگی

سه قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

پیاز نگینی خرد شده

یک عدد

100 گرم / 36 کالری

پیاز سرخ شده

یک عدد

100 گرم / 164 کالری

آب

چهار تا پنج لیوان

100 گرم / 0 کالری

لیمو عمانی

چهار عدد

100 گرم / 0 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری


طرز تهیه کوفته سال چال :


*. گوشت ، سوسیس ، پیاز نگینی خرد شده و فلفل‌دلمه‌ای را با هم میکس کرده.

*. سبزی، نمک، فلفل‌سیاه، تخم‌مرغ، آرد نخودچی، زردچوبه و جوزهندی را به آن اضافه و خوب ورز می‌دهیم.

*. آن‌گاه، پیاز سرخ شده، رب گوجه‌فرنگی و آب را با هم مخلوط کرده و می‌گذاریم بجوشد.

*. سپس، از مواد کوفته به اندازه دلخواه برداشته به شکل بیضی فرم می‌دهیم و داخل مایه سس که در حال جوش می‌باشد.

*. آنها را قرار می‌دهیم و چهار عدد لیموعمانی را به کوفته‌ها اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد.


خواص جوز هندی :


*. جوز هندی درختی است دوپایه، به ارتفاع 8 تا10 متر و دارای برگهای دائمی که در جزائر ملوک به صورت وحشی می روید. شکل ظاهری آن بی شباهت به درخت نارنج نیست زیرا بر روی شاخه های متعدد آن برگهایی متناوب، ساده، کامل، موجدار، بیضوی، نوک تیز، بدون استیبول و چرمی شبیه برگ درخت نارنج به وجود می آید. سطح فوقانی پهنک برگ به رنگ سبز تیره ولی سطح تحتانی آن روشن تر و به رنگ سبز مایل به سفید است. در طول شاخه های آن گلهای نر و ماده بر روی دو پایه به وجود می آید.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام