طرز تهیه کوفته سوپی - آکابانوایران


http://cdn.akairan.com/akairan/aka/images2/gol5/koofteh-soopi.jpg



مواد لازم کوفته سوپی :



تخم مرغ

دو عدد

100 گرم / 147 کالری

خمیر نان

نصف فنجان

100 گرم / 449 کالری

جعفری

چند عدد برگ

100 گرم / 25 کالری

جوز هندی

کمی

100 گرم / 512 کالری

زنجبیل

کمی

100 گرم / 49 کالری

فلفل

کمی

100 گرم / 0 کالری

پودر سیر

کمی

100 گرم / 246 کالری

تخم کرفس

کمی

نامشخص

آب مرغ

شش تا هشت فنجان

100 گرم / 50 کالری


طرز تهیه کوفته سوپی :


*. تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و بخوبی هم بزنید. سپس آن را به خمیر اضافه کرده.

*. به میزان لازم نمک و جعفری خرد شده به آن اضافه کنید. در خمیر را گذاشته و روی آن را بپوشانید.

*. ظرف آن را در یخچال برای ۳۰ دقیقه قرار دهید. تا خمیر به اصطلاح ورآید.

*. در قابلمه ای آب ریخته و صبر کنید تا جوش بیاید. به خمیر آماده شده جوز هندی، زنجبیل، فلفل، پودر سیر و تخم کرفس اضافه کنید.

*. از این خمیر گلوله هایی درست کنید و آن را در یک بشقاب بچینید. وقتی آب به جوش آمد گلوله ها را در آن قرار دهید.

*. تا برای ۴۰ دقیقه به آرامی بپزد. پس از آن آب مرغ را اضافه کرده و صبر کنید تا مواد کاملاً جا بیفتد


خواص جوز هندی :


*. جوز هندی، ادویه ای است که علاوه بر معطر و گرم بودن خواص دیگری نیز دارد. به تازگی خواص دیگر این ادویه که تا به حال گزارش نشده بود در مجله هلث درج شده است که به شرح زیر می باشد.خمیری تهیه شده با کمی شیر و پودر جوز هندی را روی جوش های پوستی بمالید. خاصیت ضدالتهابی این ادویه لکه قرمزی و ورم آن را کاهش خواهد داد.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام